Gabbas Vermentino di Sardegna Manzanile 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Alleen in webshop

Momenteel niet leverbaar

14,50 per fles

Dé witte specialiteit van Sardinië

  • Elegante en bijzonder gewilde Vermentino
  • Sappig en vol van smaak, met tonen van steenfruit en kamille
  • Heerlijk bij mediterrane visgerechten

Momenteel niet leverbaar

14,50 per fles

Perswijn
2019
Perswijn: 4 sterren

Fris, bloemig, perzik, fruitig, goed gemaakt, sappig

Dé witte wijn van Sardinië wordt gemaakt van de vermentinodruif. De bij toeristen meest bekende is die van de noordelijk gelegen herkomstbenaming Gallura. Maar ook daarbuiten zijn ware pareltjes te vinden, als de wijngaarden maar koel liggen. Dat kan aan zee met de altijd verkoelende wind, of in het binnenland hoger in de heuvels.

Dat laatste geldt voor de wijngaarden van Giuseppe Gabbas, die op 240 tot 350 meter boven zeeniveau liggen. Ondanks de warme dagen koelt het hier ’s nachts sterk af. Een belangrijke voorwaarde voor het behoud van mooie aroma’s en frisse zuren.

Giuseppe houdt de vinificatie klassiek, met een vergisting en korte rijping in roestvrijstalen tanks. Het levert deze bijzonder mooie, pure en verfijnde Vermentino op met een verleidelijk bloemige geur, aantrekkelijke sappigheid en een mooie droge smaak. Een prachtige, gastronomische witte wijn die bovendien heel goed kan rijpen in de fles.

Wijngaard Gabbas

Sardinië

Proefnotitie

Mooie zachtdroge witte wijn met kruidige, florale nuances en rijp fruit. De smaak zet vol, evenwichtig en rond in en eindigt met een lange, verfijnde aromatische afdronk.

Drinken bij

Fraaie wijn, heerlijk bij zowel voorgerechten als ovenschotels met vis.

Houdbaarheid

Op dronk en goed houdbaar tot twee à drie jaar na de oogst.

  Voor 17:00u besteld = morgen in huis
  Telefonisch wijnadvies 010-4127005
  Gratis bezorging vanaf € 50
  Track & Trace via PostNL

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Sardinië
Producent Gabbas
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,00%
Druivenrassen Vermentino
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Gabbas

Het eiland Sardinië ligt ongeveer halverwege Italië en Spanje, direct onder Corsica. Het heeft – zoals dat hoort op een eiland – eigenzinnige bewoners, die rustig hun eigen gang gaan. Een van die bewoners is wijnmaker Giuseppe Gabbas. Zijn bedrijf ligt dicht bij de stad Nuoro op de noordelijke helft van Sardinië, in een prachtige vallei aan de voet van de ruige bergketen Supramonte.

Hier bewerkt Gabbas – volgens degenen die hem kennen een man van weinig woorden, die liever doet dan praat – 20 hectare wijngaarden. Ze liggen op 250 tot 350 meter hoogte en hebben bodems van graniet. Een plek met een ideaal klimaat voor dé druif van Sardinië: de blauwe cannonau. De hitte en droogte worden er getemperd door de nabijheid van de zee, die op 20 kilometer afstand ligt, en de bergen. Samen zorgen zij voor voldoende afkoeling en vooral een aanzienlijk verschil in dag- en nachttemperatuur. Dat bevordert de ontwikkeling van zuren en aroma’s in de druiven, en maakt het mogelijk er elegante wijnen van te maken.

Verfijnde wijnen zijn het handelsmerk van Gabbas. Hij vindt het echter ook belangrijk de Sardijnse wijnmaaktraditie te volgen, waarbij de druivenschillen lang in het sap weken. Dat maakt zijn wijnen zowel elegant als vol, aards en stevig.

  Recept downloaden

Salade met aubergine & geitenkaas

Wijnkoperij Platenburg is gek op wijnspijs. Dat deelden we al af en toe op onze instagram-kanaal, maar vanaf heden kun je elke #wijnspijswoensdag een nieuw recept verwachten. We hebben de handen ineen geslagen met Susan van Mrs Grill, Leanne van Just Leanne en Saskia van Saskiaenwijn

Just Leanne ging aan de slag met deze verrukkelijke salade met aubergine en geitenkaas. Daarbij moesten bij meteen denken aan een Vermentino di Sardegna, een mooie sappige en frisse wijn uit Sardinië.

Ingrediënten voor de aubergine salade

Deze ingrediënten zijn goed voor 2 personen

  • 1 aubergine - in de lengte door de helft
  • Olijfolie
  • 85 gram veldsla
  • 4 medjoul dadels - grof gehakt
  • 125 gram zachte geitenkaas - in stukjes
  • 1 avocado - in plakjes
  • 12 tomaatjes - door de helft
  • Peper
  • Zout
  • Balsamico-azijn naar smaak

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven op 200 °C.

  2. Maak kruislings inkepingen in het vruchtvlees van de aubergine.

  3. Leg de aubergines met de snijkant naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat.

  4. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met peper en zout.

  5. Rooster de aubergines ca. 40 min. in de oven tot de aubergine zacht is.

  6. Verdeel de veldsla over de twee borden.

  7. Verdeel de avocado, tomaatjes, dadels en geitenkaas over de sla.

  8. Leg de halve aubergine erop en besprenkel met olijfolie en eventueel balsamico-azijn.

Bronvermelding: Just Leanne

Gabbas Cannonau di Sardegna Lillové 2020

  • Sardijnse specialiteit
  • Van de lokale cannonau
88
Vinous
2019
Vinous: 88 punten

Inner violet notes linger over a twang of candied citrus, making for a fully satisfying finale. There’s no reason to overthink this ripe and vibrant Cannonau. Simply enjoy it.
Perswijn
2019
Perswijn: 4,5 sterren

Zoete kersen, likeur, kruidnagel, vol maar fris, veel zoethout, kracht

14,20

Vanaf 12 flessen 13,02 per fles

Gabbas Cannonau di Sardegna Dule 2016

  • Grote mediterrane wijn
  • Getipt door de wijnpers
Perswijn
2015
Perswijn: 4,5 sterren

Fijne ontwikkeling, pruimen, kruiden, zoethout, rijp, goede grip, drop, lang
WineLife
2014
WineLife: 2 sterren

Hij komt van Sardinië, waar Grenache de naam cannonau draagt. Prachtwijn waarin je de ontwikkeling van 6 jaar rijping proeft aan zijn zachte, ronde mondgevoel en tonen van ingemaakte aardbei.

23,00

Vanaf 12 flessen 21,08 per fles

Momenteel niet leverbaar
Even geduld a.u.b.