• onweerstaanbaar lekkere bubbel
  • zalig en lichtzoet; ook heerlijk als aperitief
  • perfect bij zomerse fruitdesserts
  • limonade voor volwassenen!

Wijngaard

Heerlijk bij Pavlova met fruit

Brachetto d’acqui is de meest geliefde Italiaanse begeleider van desserts met vers zomerfruit zoals aardbeien, frambozen en bramen.

Deze rode en onweerstaanbaar lekkere, lichtzoete frizzante uit Piemonte is gemaakt van de brachettodruif en in Nederland slechts in kleine kring bekend.

Schenk brachetto uit de koeling. Mede door het lage alcoholgehalte (6%) vormt deze wijn de perfecte afsluiting van een zomers diner. Dit is limonade voor volwassenen!

Proefnotitie

Heerlijke frisse, mousserende rode wijn met fijne aroma's van vers rood fruit, zoals aardbeien en rode bessen. De smaak is sappig en evenwichtig zoet, met een fijne tinteling. De afdronk is rond en soepel.

Drinken bij

Zeer aromatisch en uitstekend te combineren met desserts en klein fruit. Ook prima als verfrissend aperitief.

Houdbaarheid

Nu drinken, houdbaar tot twee jaar na de oogst.

Normale prijs € 9,95

Vanaf 12 flessen € 9,12 per fles

  Voor 17:00u besteld = morgen in huis
  Telefonisch wijnadvies 010-4127005
  Gratis bezorging vanaf € 50
  Track & Trace via PostNL

Dranksoort Asti
Kleur Rood
Smaak Zoet
Land Italië
Herkomstgebied Piemonte
Producent Cantina Alice Bel Colle
Oogstjaar 2016
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Druivenrassen 100% Brachetto
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Cantina Alice Bel Colle

Ook kleine Italiaanse coöperaties maken gebruik van de kennis van grote Italiaanse oenologen. In het geval van Cantina Alice Bel Colle is dat de internationaal bekende Giuseppe Caviola, een stijlvol ogende Italiaan met lange grijze manen. Hij werkt samen met Diana Reggio, eveneens oenoloog. Geen wonder dus dat deze wijnen uit Piëmonte, waar het dorp Alice Bel Colle ligt, zo lekker zijn.

De aangesloten boeren bezitten samen 375 hectare en de cantina maakt daar al sinds 1955 wijn van. Niet alleen de bekende klassiekers uit de streek, zoals Moscato d'Asti, Barbero en Dolcetto, maar ook Brachetto d'Acqui, een fris-zoete, mousserende rode wijn met weinig alcohol. Hij wordt voor 100% gemaakt van de druif brachetto. Deze wijn is bij ons nog vrij onbekend, maar is al geclassificeerd als DOC sinds 1969 en als DOCG sinds 1996. Cantina Alice Bel Colle ligt in de heuvels van Monferrato, vlak bij de stad Acqui Terme, en daarmee midden in het productiegebied van zowel Moscato d'Asti als Brachetto d'Acqui.

De coöperatie houdt een scherp oog op de kwaliteit die de aangesloten wijnboeren leveren. Alleen de beste wijngaarden komen in aanmerking, en zelfs die worden regelmatig gecontroleerd. Een teken dat Alice Bel Colle zijn wijnen serieus neemt – en dat proef je.

Recept downloaden

Aardbeien Romanoff

Delice van aardbeien Romanoff

Romanoff creme:
Ingrediënten:

  • 500 gr aardbei, gepureerd
  • 250 gr opgeslagen slagroom
  • 30 gr wodka
  • 40 gr Grand Marnier
  • 50 gr suiker

Bereiden

  • De aardbei pureren in een blender of foodprocessor
  • De slagroom opslaan, vervolgens de aardbeienmoes en de overige ingrediënten toevoegen
  • Snij de verse aardbeiden in partjes en garneer hiermee het nagerecht
  • Wij geven er een bolletje vers gedraaid verbena roomijs bij, met een taartje van harde wener deeg en frangipane
Bronvermelding: Bert Verheij van CMC catering - zomer 2011
Even geduld a.u.b.