Ontdek de kwaliteit van de roussannedruif

  • voornamelijk roussanne, opkomende Rhône-druif
  • frisheid en aroma door koele nachten
  • uitstekende prijs-kwaliteitverhouding
  • verrassend als aperitief en klassiek bij gegrilde asperges

De wijngaarden aan de voet van de Mont Ventoux profiteren van een bijzonder fenomeen. Vooral ’s nachts is het op de top van de Mont Ventoux flink koeler dan in het dal en ‘valt’ deze koude lucht op de wijngaarden, lager op de heuvels. Dat zorgt voor een tragere en langere rijpingsduur van de druiven.

Het lijkt paradoxaal, maar in een warm klimaat – zoals in de Ventoux – is een minder snelle rijping uitermate gunstig voor het behoud van frisheid en aromatische kracht in de druiven. Door de relatieve koelte blijven fruitige aroma’s behouden en krijgt de wijn later geen overrijp, té gekonfijt aroma. Ook het zuurgehalte, nodig voor een evenwichtige smaakbalans, blijft onder koelere omstandigheden beter op peil.

Mount Ventoux

Dat proef je terug in de wijnen van het kleine Bon Remède die versfruitaroma’s combineren met een volle, rijpe smaak en een aangename frisheid. Zo ook deze knisperend droge witte wijn, gemaakt van 80% roussanne en 20% grenache blanc; twee inheemse druiven van het Rhônedal.

Kenners van de grote witte wijnen van de Noord- Rhône weten dat de roussanne de aromatisch sterke partner is van marsanne, in de assemblage voor de kostbare witte hermitage.

Frédéric Delay maakt de Signature zonder eikenhoutrijping, uitsluitend in roestvrijstalen tanks. Bon Remède is een ‘vigneron artisan’ met een kleine productie en daarom is deze mooie witte wijn helaas beperkt leverbaar.

Proefnotitie

Fruitige droge witte wijn met nuances van peer, appel en meloen. De smaak zet rond en zacht in en ontwikkelt een aromatische afdronk.

Drinken bij

Verrassend als aperitief en klassiek bij gegrilde asperges.

Houdbaarheid

Nu al prima op dronk, gemakkelijk tot twee jaar na de oogst houdbaar.

14% korting

Van € 7,95 voor € 6,80

Aanbieding geldig t/m 30 april

  Cadeau? Voeg een houten kistje toe
  Voor 17:00u besteld = morgen in huis
  Telefonisch wijnadvies 010-4127005
  Gratis bezorging vanaf € 50
  Track & Trace via PostNL

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Rhône
Producent Domaine du Bon Remède
Oogstjaar 2017
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Proefpakket Wijnbericht april (12 flessen)


Dit proefpakket bevat de onderstaande wijnen:

  • 1 Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Brut de Cuve
  • 1 Bon Remède Ventoux Signature blanc
  • 1 Bon Remède Ventoux Signature rouge
  • 1 Vecchia Torre Salento Vermentino
  • 1 Pierre Clément Menetou-Salon wit
  • 1 Michel Gassier Vin de France Viognier
  • 1 Gaia Estate Peloponnisos Nótios wit
  • 1 Gaia Estate Peloponnisos Nótios rood
  • 1 De Bensse Médoc
  • 1 Domaine Alary Principauté d'Orange L'Exclus
  • 1 Domaine Mazilly Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes
  • 1 Casa da Passarella Dão O Oenólogo Encruzado

Van € 136,45 voor € 116,00

12
Bon Remède Ventoux Signature blanc

Domaine du Bon Remède

Veel zon, een droog klimaat en verkoeling in de vorm van de mistral: de druiven hebben het prima getroffen bij Domaine du Bon Remède bij Mazan, aan de voet van de Mont Ventoux. Ook al omdat eigenaren Frédéric en Lucy Delay - de derde generatie in dit sympathieke familiebedrijf - de natuur respecteren en de wijngaarden met veel liefde en zo min mogelijk kunstmatige middelen verzorgen. De naam van het domein komt van een van de wijngaarden, die Notre Dame du Bon Remède heet, maar vormt ook een knipoog naar de gezondheidsvoordelen van het wijn drinken.

Waar de familie aanvankelijk alleen druiven teelde, besloot Frédéric in 1997 zelf wijn te gaan maken, zodat het bedrijf ook op dat vlak kwaliteit kon leveren. Hij gebruikt zowel traditionele als moderne technieken, zoals een lage temperatuur bij de vergisting, wat de wijnen meer frisheid geeft.

Bon Remède bestaat op dit moment uit 28 hectare wijngaarden, waarvan een deel op hellingen ligt. De meeste wijnstokken zijn meer dan vijftig jaar oud. Hierdoor, en dankzij het gunstige klimaat én een grote dosis toewijding, kunnen Frédéric en Lucy wijnen maken - wit, rood en rosé - die zowel geconcentreerd als verfijnd zijn en altijd soepel en fruitig.

Domaine du Bon Remède Ventoux 2015

  • Fris, vol en sappig
  • Bij kruidig mediterraans

Normale prijs € 6,80

Vanaf 12 flessen € 6,23 per fles

Domaine du Bon Remède Ventoux Pensée Sauvage rosé 2016

  • Vol, droog en krachtig
  • Bij kruidig mediterraans

Normale prijs € 6,95

Vanaf 12 flessen € 6,37 per fles

Bon Remède Ventoux Signature rouge 2016

  • Spectaculaire ventoux
  • Echt een trouvaille

Van € 7,35 voor € 6,30

Aanbieding geldig t/m 30 april

Even geduld a.u.b.