Caruso e Minini Terre Siciliane Tasàri Syrah rosé 2017


€ 7,85 per fles

  • Siciliaanse rosé van 100% syrah
  • Van familiedomein Caruso e Minini
  • Uitgesproken van smaak
  • Lekker bij salades of gegrilde vis

De internationale syrahdruif voelt zich goed thuis op Sicilië. Lokale rode druivenrassen zoals nero d’avola zijn nog altijd in de meerderheid qua aanplant, maar syrah zie je er ook erg veel. Hij wordt zowel voor monocépages als in blends gebruikt. En voor rosé dus! 

De Tasari rosato wordt gemaakt door Caruso e Minini, een familiedomein dat zich op de westpunt van Sicilië bevindt. Doordat de wijngaarden nabij de kust en hoger gelegen zijn, is er voldoende koelte in de wijngaarden. Het zorgt ervoor dat de syrah mooi rijp wordt, maar ook voldoende frisse zuren behoudt. Dit geeft een smaakvolle, sappige, niet te zware rosé. 

Hij wordt gemaakt als een witte wijn. Na de oogst volgt eerst een korte schilinweking. Hierdoor krijgt de wijn z’n kleur. Vervolgens worden de druiven geperst. Fermentatie en rijping vinden plaats in stalen tanks, om zo de frisheid en fruiitgheid te behouden. 

Het resulteert in een eenvoudige, maar erg smaakvolle en doordrinkbare rosé. Lekker om zo te drinken, maar ook voldoende uitgesproken voor bij lichte gerechten als zomerse salades of gegrilde vis.

Caruso e Minini Terre Siciliane Tasàri Syrah rosé

Proefnotitie

Volroze van kleur, fraai fruitig van geur met nuances van aardbei en lichte kruiden in de neus. De ronde, volle smaak eindigt aromatisch en met een frisse afdronk.

Drinken bij

Prima terraswijn, heerlijk bij pizza en lichte pastaschotels.

Houdbaarheid

Nu op dronk, goed houdbaar tot drie jaar na oogst.

€ 7,85 per fles

  Cadeau? Voeg een houten kistje toe
  Voor 17:00u besteld = morgen in huis
  Telefonisch wijnadvies 010-4127005
  Gratis bezorging vanaf € 50
  Track & Trace via PostNL

Dranksoort Wijn
Kleur Rosé
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Sicilië
Producent Caruso e Minini
Oogstjaar 2017
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Druivenrassen 100% Syrah
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Caruso e Minini

Caruso e Minini is een modern en innovatief Siciliaans wijnbedrijf, dat tegelijkertijd diep geworteld is in de lokale wijnbouwtraditie. Het begon allemaal eind negentiende eeuw met Francesco Caruso. Hij ontdekte dat de landbouwgrond in zijn bezit prima geschikt was voor druiventeelt. Diens zoon Nino, die al op jonge leeftijd aan het hoofd van het bedrijf kwam te staan, zag de potentie van het terroir. Hij was degene die de slag van productie in bulk naar kwaliteitswijnen maakte medio twintigste eeuw. Onder de leiding van Stefano Caruso, die derde generatie op het domein vertegenwoordigt, ging het bedrijf samen met de uit Brescia afkomstige Mario Minini. Het duo bouwde het huidige wijndomein op in een prachtige oude ‘baglio’ (een typisch Siciliaans ommuurd landgoed) in het hart van Marsala. 

Caruso & Minini bevindt zich in de provincie Trapani, helemaal op de westpunt van het eiland. Hier bezit de familie 12 hectare verdeeld over twee wijngaarden, Giummarella en Cuttaia. De druiven profiteren hier van optimale omstandigheden. Dankzij de hoge ligging (tot 450 meter boven zeeniveau) en de koelende invloed van de nabije zee zijn de dagen zonnig en heet, maar de nachten veel koeler. Dit zorgt voor druiven met mooi ontwikkelde aroma’s en voldoende frisse zuren. De bodems zijn een mengsels van zand, klei en kalk, zeer geschikt voor zowel lokale als internationale druivenrassen. Aan inheemse druiven staan er onder meer grillo, cataratto, grecanico, frappato, nerello mascalese en nero d’avola, maar je vindt er ook druiven als chardonnay en syrah. 

Zoals het echte Italianen betaamt, is de hele familie actief in het bedrijf. Stefano wordt inmiddels ondersteund door zijn getalenteerde en beeldschone dochters Rosanna en Giovanna. Hiermee is de voortzetting van de familietraditie veiliggesteld door de vierde generatie.

Even geduld a.u.b.