Château Cap Saint-Martin Blaye Côtes de Bordeaux Cuvée Prestige 2020

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


13,80

Vanaf 12 flessen 12,65 per fles

Onze favoriete betaalbare rode Bordeaux

Ook beschikbaar in een originele houten kist met 6 flessen. 
Klik hier >

  • Luxe, houtgerijpte merlotblend
  • Uitdager van Bordeaux van hogere komaf
  • Past uitstekend bij eend, kalkoen of rood vlees

13,80

Vanaf 12 flessen 12,65 per fles

89
Revue du Vin
2020
La Revue du Vin de France: 89 punten

On sent une vrai recherche de finesse dans ce 2020 à la fois concentré, fruité, réglissé, établi sur des tanins savoureux.
Le Guide Hachette des Vins
2020
Le Guide Hachette des Vins: 1 sterren

Passée sous bois pendant un an, cette cuvée Prestige affirme son fruit, sa rondeur et ses tanins frais dans un bon ensemble harmonieux. Accessible et de charme immédiat.
89
Decanter
2020
Decanter: 89 punten

Bright and alive, this is playful with red summer fruits at the fore and good acidity. Tannins are fine and well integrated and this has touches of wet stone which give a mineral aspect to the finish.

Deze cuvée van Château Cap Saint-Martin draagt de naam Prestige terecht. Het is namelijk het allerbeste wat oenologen Pierre en Béatrice Ardoin produceren in hun eigen wijngaarden in de Blayais. De topwijn van dit echtpaar komt voornamelijk van speciaal geselecteerde merlotdruiven, met een klein deel cabernet sauvignon.

Heerlijk bij confit de canard

Het rendement in de wijngaard is beperkt tot slechts veertig hectoliter per hectare. Dit betekent optimaal rijpe, geconcentreerde druiven. Na de gisting volgt een rijping van ongeveer twaalf maanden in kleine, luxe Franse eikenhouten fusten.

De prestigekwaliteit heeft dan ook een intense en complexe geur en een volle, zachte smaak. Blind geproefd kan hij met zijn luxe karakter gemakkelijk doorgaan voor bekendere en vooral duurdere streekgenoten. Wat ons betreft een modelwijn; zo hoort goede Bordeaux te smaken. Toegankelijk, verfijnd en met rijpe tannine.

Lia Platenburg

Aanbeveling van onze wijnadviseur Lia Platenburg

"Nog niet zo heel lang geleden kreeg ik zo tegen zessen een wijnliefhebber in de zaak op zoek naar een mooie klassieke Bordeaux, liefst wat gerijpt, voor in zijn klimaatkast. Het was toch lastig om een beslissing te maken over zijn aankoop omdat het toch over serieuze bedragen gaat. We hadden een heel leuk gesprek en ik besloot om hem de Château Cap Saint Martin Cuvée Prestige te laten proeven. We zijn zo blij met deze parel in ons assortiment en bovendien zijn Béatrice en Pierre hele hardwerkende, kundige oenologen, steeds weer in de weer om de best mogelijke wijn te maken. De klant koos uiteindelijk voor Château Giscours, Margaux voor de wel hele mooie momenten maar was diep onder de indruk (en blij….) van de Château Cap Saint Martin Cuvée Prestige. Ik ging laat, maar blij naar huis met een mooie reservering van de Cap Saint Martin cuvée prestige in het vooruitzicht……"

Bekijk alle aanbevelingen van Lia

Château Cap Saint-Martin Blaye Côtes de Bordeaux Cuvée Prestige

Proefnotitie

Volle, rode wijn met een verfijnd aroma van eikenhout en gerijpte tonen. De smaak zet vol, krachtig en evenwichtig in, de afdronk is lang en geurig.

Drinken bij

Goed te combineren met rood vlees, zoals entrecote en tournedos. Ook lekker buiten de maaltijd om.

Houdbaarheid

Nu op dronk en houdbaar tot acht jaar na de oogst.

  Voor 17:00u besteld = morgen in huis
  Telefonisch wijnadvies 010-4127005
  Gratis bezorging vanaf € 50
  Track & Trace via PostNL

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bordeaux
Producent Château Cap Saint-Martin
Oogstjaar 2020
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,00%

Raymond Herbers
Oogstjaar: 2014
24-11-2017 18:40

Kurk ruiken beloofd wat. Schenkend in het glas komen de aroma's stuivend voorbij.We ruiken aardse bosgeuren.
Eenmaal een slok hebben we een mond vol wijn. Zeer aangenaam, cranberry's, blijft lang hangen is rond en krachtig. Zeer Bordeaux. Mooie balans. Heerlijk bij hert.

Château Cap Saint-Martin

Zoals wijnstokken ver reiken met hun wortels, zo is ook Château Cap Saint-Martin nabij Blaye, 50 kilometer ten noorden van de stad Bordeaux, diep geworteld in de streek. Rond 1850 begon het met een heel bescheiden wijndomeintje van Bernard Ardoin, een voorvader van de huidige eigenaars, Pierre en Béatrice Ardoin. Bernard, wever van beroep, kocht een klein huis in Cars, plus een gebouwtje om wijn in te maken en een paar wijnstokken.

Het bedrijf groeide gestaag. In 1904 werd het uitgebreid met een domein van 5 hectare in het dorp Saint-Martin Lacaussade. Dit domein was al sinds 1868 een cru bourgeois en het bijbehorende imposante huis heeft uitzicht op grootheden als Saint-Julien en Pauillac. Ook was er een halfondergrondse kelder bij, die nog altijd dienst doet vanwege de perfecte temperatuur en luchtvochtigheid. In de loop van de decennia kwamen er steeds wat hectaren bij; inmiddels zijn het er ruim 20.

Geschiedenis mag dan een belangrijke rol spelen, Pierre en Béatrice – allebei oenoloog – maken hun wijnen gelukkig niet meer zoals hun voorouders dat deden. Op de beroemde klei- en kalkbodems van Bordeaux produceren ze moderne wijnen, met vaak veel merlot erin. Dat maakt ze smakelijk, soepel en heerlijk drinkbaar.

Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Runderbavette op rozemarijnspiesjes

Ingrediënten:

  • 600 g runderbavette, in blokjes van 2x2 cm
  • 8 stevige, houtige takjes rozemarijn
  • 500 ml rijstazijn
  • 5 peperkorrels
  • ½ romanesco (groene torentjesbloemkool), in roosjes
  • 1 kleine winterwortel, geschild en in plakjes
  • 1 koolrabi, geschild en in frietvorm gesneden
  • 4 eetl olijfolie
  • 4 stronkjes roodlof, doormidden gesneden

Bereidingswijze

  1. Verwijder de onderste naalden van de takjes rozemarijn. Snij met een scherp mes een spitse punt aan de onderkant. Rijg aan elke rozemarijnspies een paar blokjes vlees.
  2. Doe de rijstazijn, 500 ml water en de peperkorrels in een ruime pan. Breng met een snufje zout aan de kook en voeg romanesco, wortel en koolrabi toe. Laat 3 minuten koken en laat vervolgens in het eigen vocht afkoelen.
  3. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Rooster hierin kort de roodlof aan beide kanten. Leg op een schaal en hou ze warm.
  4. Verhit de overgebleven olie in een koekenpan en bak de spiesjes op hoog vuur in 4 à 5 minuten aan alle kanten bruin en tot de gewenste garing is bereikt.
  5. Serveer de spiesjes met de geroosterde roodlof en de zoetzure groenten.

Wijn & Spijs
Vlees met veel smaak, een licht bittere in de roodlof en felle zuren in de ingemaakte groenten. De Cap St. Martin heeft er geen moeite mee. Van  zichzelf al lekker kruidig en spicy met een mooie houttoets die het erg goed doet bij het krachtige vlees. De zuren in de wijn houden het lekker fris.

Bronvermelding: Foodteam

12,20

Vanaf 12 flessen 11,18 per fles

Beperkt beschikbaar

6,60

Vanaf 12 flessen 6,05 per fles

Even geduld a.u.b.