Château Pajzos Tokaji-Aszú 3 Puttonyos 2010

Flesinhoud: 500 ml

Normale prijs € 18,65

Vanaf 12 flessen € 17,10 per fles

  • Edelzoete witte wijn uit Noordoost-Hongarije
  • Een klassieker in de wijnwereld
  • Overweldigend van smaak
  • Fantastisch in combinatie met pittige blauwschimmelkaas of zoete desserts

Tokaji Aszú is een edelzoete witte wijn uit de gelijknamige Noordoost-Hongaarse wijnregio Tokaj: een klassieker in de wijnwereld. In 2002 is het wijngebied door UNESCO geklasseerd als werelderfgoed. 

Château Pajzos bezit ongeveer vijftig hectaren wijngaard in het hart van Tokaj, op zo'n 200 meter hoogte. De aanplant bestaat voornamelijk uit de traditionele witte furmint en harslévelü. De wijnranken staan op vulkanische bodems, wat de druiven prachtige zuren en concentratie meegeeft.

Voor de zoete aszúwijnen worden de druiven pas laat in het seizoen geoogst, van oktober tot november, wanneer ze veel suikers en concentratie hebben. Het deel van de druiven dat is aangetast door edele rotting wordt met de hand geoogst en gebruikt voor de intens zoete aszúwijnen. Na de gisting rijpt de wijn nog tenminste drie jaar in kleine, 220-liter vaten van Hongaars eikenhout. 

De zoetheidgraad van de aszú wijnen komt tot uitdrukking in het aantal Puttonyos, zoals aangeduid op het etiket, en loopt op van drie tot maximaal zes eenheden.

De smaak van de Pajzos Tokaji Aszú 3 Puttonyos is overweldigend met tonen van tropisch fruit, sinaasappelmarmelade en honing. Uitstekend om te combineren met pittige blauwschimmelkazen of zoete desserts, zoals limoentaart.

Château Pajzos Tokaji-Aszú 3 Puttonyos

Proefnotitie

Volgele tint enfraai en intens geurend met overrijp geel fruit, toffee, amandel en lichte eikentonen. De smaak is mild, met een volzoete evolutie en een frisse, geurige afdronk.

Drinken bij

Zuivere zoete witte wijn. Fraai te combineren met brie of geitenkaas, maar ook heerlijk bij ganzenlever.

Houdbaarheid

Zeker tien tot vijftien jaar houdbaar.

Normale prijs € 18,65

Vanaf 12 flessen € 17,10 per fles

  Cadeau? Voeg een houten kistje toe
  Voor 17:00u besteld = morgen in huis
  Telefonisch wijnadvies 010-4127005
  Gratis bezorging vanaf € 50
  Track & Trace via PostNL

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Zoet
Land Hongarije
Herkomstgebied Tokaj
Producent Château Pajzos
Oogstjaar 2010
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 500 ml
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Château Pajzos

Château Pajzos in Tokaj is ondanks zijn Franse eigenaar, Ronan Laborde, door en door Hongaars. Tokaj is immers al eeuwenlang beroemd om zijn zoete wijnen van typisch Hongaarse druiven, zoals hárslevelű en furmint. Het klimaat is er dan ook bijzonder: het wijngebied wordt omgeven door bossen, heuvels en rivieren die zorgen voor precies de juiste vochtigheidsgraad die nodig is om edele rot op de druiven te ontwikkelen. Daardoor verschrompelen de druiven, worden ze zoet en krijgen ze specifieke aroma’s. Ter plekke noemen ze zulke druiven aszú.

De wijngaarden staan onder de hoede van István Bai. Deze jonge, hoog opgeleide wijnmaker leidde zijn eerste oogst al op zijn zeventiende. Hij houdt wel van een experiment en volgens zijn collega’s weet hij niet wat ‘onmogelijk’ betekent. Dat heeft hij gemeen met zijn baas Ronan, die naast Pajzos het succesvolle Château Clinet in Pomerol runt en tussendoor ook nog marathons loopt…

De wijngaarden, Pajzos en Megyer, liggen in het hart van Tokaj, op zo’n 200 meter hoogte. Ze hebben vulkanische bodems, wat de druiven prachtige zuren en concentratie meegeeft. Omdat het microklimaat van Megyer koeler is, zijn de druiven uit deze wijngaard bestemd voor de droge wijn van het château, die van uitzonderlijke kwaliteit is. Net als de zoete Tokaji Aszú overigens: een echte smaaksensatie.

Château Pajzos Tokaji-Aszú 5 Puttonyos 2006

  • Schitterend edelzoet
  • Bij pittige blauwe kaas

Normale prijs € 35,40

Vanaf 12 flessen € 32,45 per fles

Château Pajzos Tokaj Late Harvest Hárslevelü 50cl. 2015

  • Hongaarse klassieker
  • Lekkere zoete dessertwijn

Normale prijs € 11,50

Vanaf 12 flessen € 10,54 per fles

Château Pajzos Tokaj Furmint 2017

  • Droge witte uitblinker
  • Sappig en zuiver

Normale prijs € 9,95

Vanaf 12 flessen € 9,12 per fles

Even geduld a.u.b.