Collovray Pays d'Oc Prieuré Sainte Croix Pinot Noir 2016


Normale prijs € 9,85

Vanaf 12 flessen € 9,03 per fles

  • Mooi, betaalbaar alternatief voor rode bourgogne
  • Pinot noir pur sang
  • Vol fruit en heerlijk toegankelijk van smaak
  • Goede begeleider van koude vleesschotels of licht kruidige gerechten

Liefhebbers van rode bourgogne zijn voortdurend alert op mooie en vooral betaalbare alternatieven. Teleurstelling ligt dan vaak op de loer, want veel wijnstreken buiten de Bourgogne zijn te warm. Hierdoor verliest de pinot noir, 'koelklimaatdruif' bij uitstek, zijn frisse zuren. Pinot noir geldt bovendien als een lastig te telen druif. Het is daarom wel te verklaren dat veel wijnboeren er maar niet aan beginnen.

David Serodes   Julien Collevray

Deze oogst van de wijnmakers David Serodes en Julien Collovray in de Zuid-Franse Limouxstreek komt echter heel dicht bij de stijl en kwaliteit van goede rode bourgogne. Het meest geschikte deel van Limoux is de zuidelijk gelegen Haute-Vallée, dichtbij de uitlopers van de Pyreneeën. De wijngaarden liggen koel en fris, op zo'n 500 meter boven de zeespiegel. Het rendement is beperkt tot maximaal 35 hectoliter per hectare. Na de gisting volgt een korte rijping in eikenhouten fusten. Fraaie wijn, heerlijk in de lente én de hele zomer!

Collovray Pays d'Oc Prieuré Sainte Croix Pinot Noir

Proefnotitie

Pinot noir pur sang: fris kersenfruit en heerlijk sappig, toegankelijk en soepel van smaak. Een rode wijn op het fruit gemaakt, prima doordrinkbaar.

Drinken bij

Een goede begeleider van koude vleesschotels of licht kruidige gerechten.

Houdbaarheid

Nu drinken, gemakkelijk houdbaar tot zeker drie jaar na de oogst.

Normale prijs € 9,85

Vanaf 12 flessen € 9,03 per fles

  Cadeau? Voeg een houten kistje toe
  Voor 17:00u besteld = morgen in huis
  Telefonisch wijnadvies 010-4127005
  Gratis bezorging vanaf € 50
  Track & Trace via PostNL

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Collovray
Oogstjaar 2016
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Pinot Noir

Pieter Staverman
Oogstjaar: 2015
26-07-2017 16:53

Zachte rode wijn, perfect voor een lekker schaduwplekje op het terras op het warmst van de dag. Voor de beste verfrissing, schenk rond de 12 graden. Zet de glazen in de diepvries zodat bij serveren er dorstopwekkende condensdruppeltjes op het glas ontstaan. Denk aan zacht rood fruit, met een tintje lavendel. Bedeesde zuren en taninnes maakt dit een heel goede kandidaat voor de overtuigde witte wijn drinkers. Kan zelfs goed bij gegrilde kip en coq au vin. Maar voelt zich ook prima als aperitief met or zonder olijfjes.

Even geduld a.u.b.