• eigen wijngaarden op korte afstand van de kelder
  • beredeneerde wijnbouw met lage opbrengst
  • fraaie fruitgeuren en volle, soepele smaak
  • licht gekoeld heerlijk bij zomerse salades en bbq

Heerlijk bij frisse saladePierre Bories, eigenaar van Château Ollieux Romanis en Champ de Murailles in en rond de Corbières cru Boutenac, maakt een fabuleuze streekwijn van de jonge aanplant en een paar percelen IGP wijngaard die zich buiten de appellationgrenzen bevinden.

Jonge wijnstokken zijn minder geschikt voor het maken van geconcentreerde rode wijnen maar des te meer voor 'plezierwijnen' met soepelheid en toegankelijkheid. In dit geval komen o.a. de carignan, alicante, grenache en merlot druiven van klei-kalkgronden en worden geoogst met een maximaal rendement van 40 hl per hectare. Pierre werkt al sinds 1998 zonder pesticiden en onkruidverdelgers volgens de richtlijnen van de beredeneerde wijnbouw (lutte raisonnée). Zijn rode Les Oliviers is opvallend door de grote zuiverheid en toegankelijkheid.

Proefnotitie

Soepele rode wijn, volrood van kleur en aangenaam fruitig van geur met bramen en bessen. De smaak is vol en rond van structuur en eindigt zacht en aromatisch.

Drinken bij

Prima bij koude vleesschotels of lichte gerechten van de grill, licht gekoeld serveren.

Houdbaarheid

Nu op dronk, goed houdbaar tot twee jaar na de oogst.

€ 7,90 per fles

  Voor 17:00u besteld = morgen in huis
  Telefonisch wijnadvies 010-4127005
  Gratis bezorging vanaf € 50
  Track & Trace via PostNL

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Le Champ des Murailles
Oogstjaar 2016
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Le Champ des Murailles

De familie Bories is een echte wijnfamilie, met diepe wortels in de Corbières (Languedoc, Zuid-Frankrijk). Jacqueline Bories was een van de eerste vrouwelijke wijnmakers van de streek. Nu werkt haar hele gezin mee in het bedrijf, met zoon Pierre aan het hoofd. Naast het familiebezit Château Ollieux Romanis runt hij zijn eigen domein Le Champ des Murailles, ook in de Corbières.

Met 130 hectare wijngaarden hoort Ollieux Romanis tot de grootste particuliere wijnbezittingen van de streek. De bodems bestaan er uit rode klei en zandsteen, vaak bezaaid met rolkeien. Le Champ des Murailles is veel kleiner en telt maar 8 hectare. Op beide bedrijven staan voornamelijk druiven die typisch zijn voor de streek, zoals grenache, syrah, en mourvèdre voor rood en rosé, en roussanne en marsanne voor wit. Ze worden voor een belangrijk deel met de hand geoogst, wat zeker op een groot bedrijf als Ollieux Romanis uitzonderlijk is.

Pierre Bories gebruikt geen synthetische bestrijdingsmiddelen of meststoffen. Liever verspreidt hij de druivenpulp die overblijft na het persen in de wijngaarden. Wijn wordt immers in de wijngaard gemaakt. Als hij de geheimen daarvan kan doorgronden, krijgt hij druiven met een optimale smaak, is zijn overtuiging. Dat Pierre de sleutel tot die geheimen in handen heeft, blijkt wel uit zijn wijnen: die zijn stuk voor stuk fris, sappig en levendig.

Le Champ des Murailles Corbières La Petite Muraille 2015

  • Heerlijk toegankelijk
  • Sappig en soepel

Normale prijs € 8,75

Vanaf 12 flessen € 8,02 per fles

Le Champ des Murailles Corbières Classique 2015

  • Vol en sappig van smaak
  • Goed bij vlees en stoof

Normale prijs € 10,70

Vanaf 12 flessen € 9,81 per fles

Even geduld a.u.b.