Les Bénédictins Limoux rood 2015


Normale prijs € 12,35

Vanaf 12 flessen € 11,32 per fles

  • Wijn met complexe aroma's en een perfecte smaakbalans
  • Van merlot-, syrah-, grenache- en cabernetdruiven
  • Vol en pittig van smaak
  • Lekker bij gevogelte zoals Bresser kip, parelhoen of fazant

De Limoux staat niet alleen bekend om zijn productie van mousserende kwaliteitswijnen, maar ook om de uitstekende rode en witte wijn. Les Bénédictins Limoux rouge is samengesteld uit een afgewogen selectie van merlot-, syrah-, grenache- en cabernetdruiven. De regio leent zich goed voor deze rassen. Hoewel de streek vrij zuidelijk ligt (ten zuiden van Carcassonne) is de gemiddelde temperatuur in de hooggelegen wijngaarden veel lager dan in de rest van de Languedoc. Hierdoor rijpen de druiven langzamer en gelijkmatig. Het resultaat is een wijn met complexe aroma's en een perfecte smaakbalans. Deze wijn heeft na de gisting ongeveer 12 maanden gerijpt in kleine eikenhouten fusten.

 

Les Bénédictins Limoux rood

Proefnotitie

Fraaie, geurige rode wijn met zowel fris rood fruit als kruiden en eikenhout in het aroma. De smaak is vol, pittig en in balans; de afdronk aromatisch, met karameltonen en rijp rood fruit.

Drinken bij

Geurige rode wijn, uitstekend bij gevogelte zoals Bresser kip, parelhoen of fazant.

Houdbaarheid

Nu op dronk, goed houdbaar tot vijf à zes jaar na oogstdatum.

Normale prijs € 12,35

Vanaf 12 flessen € 11,32 per fles

  Cadeau? Voeg een houten kistje toe
  Voor 17:00u besteld = morgen in huis
  Telefonisch wijnadvies 010-4127005
  Gratis bezorging vanaf € 50
  Track & Trace via PostNL

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Cave Sieur d'Arques
Oogstjaar 2015
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%

Pieter Staverman
Oogstjaar: 2014
03-02-2018 09:42

Een verborgen juweeltje die @julienplatenburg liever geheim houdt. Uit de heerlijke streek rond Carcassonne, niet gehinderd door strenge voorschriften zoals bevoorbeeld in bordeaux is deze assemblage van Merlot, Syrah, Grenache en Cabernet zeer geslaagd. Toegankelijk door de merlot, mooi aangevuld met kruidigheid body en diepgang. Wijn spijs combinatie bijvoorbeeld met Puy- linzen en magret de canard (en verse vijgen). Rood gevogelte gaat heel mooi samen. Met een kaasplankje minder geslaagd, tenzij beperkt wordt tot jonge geitenkaas.

Cave Sieur d'Arques

In het heerlijke Franse zuiden, op 25 kilometer van Carcassonne, ligt de Cave des Vignerons du Sieur d’Arques. Een grote coöperatie – 2800 hectare – die veel betekend heeft voor de ontwikkeling van kwaliteitswijnen in deze streek, de Limoux. De coöp richtte zich vooral op het vinden van optimale locaties voor wijngaarden. Plekken waar alles samenkomt voor goede wijnbouw: microklimaat, bodem en ligging.

Gelukkig hebben ze in de Limoux niet te klagen over mogelijkheden voor het telen van rijpe, gezonde druiven. Het klimaat is er heel gunstig, met invloeden van de Pyreneeën, de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee. Dat geeft, samen met verschillende bodemsoorten, voldoende afwisseling om blauwe én witte druiven goed te kunnen verbouwen. Sieur d’Arques maakt dan ook – naast de mousserende wijnen waar deze coöperatie bekend om staat – zowel verfijnd wit van chardonnay als opwekkend rood van pinot noir.

Iets anders waar dit ambitieuze bedrijf mee aan de weg timmert, is de jaarlijkse wijnveiling Toques et Clochers. Daarbij worden wijnen op vat verkocht aan de hoogste bieder; de opbrengst gaat naar het onderhoud van 42 historische klokkentorens in de Limoux. De veiling is inmiddels niet alleen een mooie traditie, maar ook een groot feest, waaraan grootheden uit de gastronomische en wijnwereld meedoen.

Toques et Clochers Limoux Chardonnay Autan 2015

  • Bourgogne-alternatief
  • Lekker bij verfijnde paté

Normale prijs € 14,85

Vanaf 12 flessen € 13,61 per fles

Toques et Clochers Limoux Chardonnay Océanique 2016

  • Chablis-achtig karakter
  • Vol, rond en fris

Normale prijs € 14,85

Vanaf 12 flessen € 13,61 per fles

Even geduld a.u.b.