Harvest-picking by hand. The grapes are sorted twice (when picking the grapes and on the sorting table) then partially de-stemmed, (when needed, depending the quality of the berries a third sort is done with our optical machine), and put in stainless still thermo-regulated tanks. The alcoholic fermentation can begin with natural yeasts from the grape berries during around 3 weeks. Pumping-over (the must) very soft in order to be very careful about the substance and order to get the purest and most representative wine we can have. Soft pressing

Meursault rouge Les Cras Vincent Girardin

Proefnotitie

The Meursault 1er Cru Les Cras is well-coloured and develop a powerful bouquet featuring red and black berries. Solid structure on a tannic base.

Drinken bij

roasted meats and cheeses.

Normale prijs € 39,95

Vanaf 12 flessen € 36,62 per fles

  Cadeau? Voeg een houten kistje toe
  Voor 17:00u besteld = morgen in huis
  Telefonisch wijnadvies 010-4127005
  Gratis bezorging vanaf € 50
  Track & Trace via PostNL

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Domaine Vincent Girardin
Oogstjaar 2014
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Domaine Vincent Girardin

Vincent Girardin weet precies wat hij wil en lijdt niet aan valse bescheidenheid. Gezien de kwaliteit van zijn wijnen hoeft dat ook niet, trouwens. Hij noemt zichzelf een ‘man die als wijnmaker geboren is’; als kind al was hij zeer geïnteresseerd in alles wat met wijnbouw te maken had en op zijn negentiende debuteerde hij met een eigen wijn.

Girardin groeide op in een wijnfamilie, maar wilde op eigen benen staan en begon voor zichzelf met 2 hectare. Na allerlei mogelijkheden uitgeprobeerd te hebben, koos deze toegewijde wijnmaker uiteindelijk voor een natuurlijke manier van wijnproductie. In 1997 liet hij de herbiciden en insecticiden voor wat ze waren, en sinds 2009 werkt hij in wijngaard en kelder volgens de biodynamische principes. Dat brengt strenge regels en een zeer arbeidsintensief proces met zich mee.

Inmiddels heeft Girardin 20 hectare wijngaarden in de Côte de Beaune, van Santenay tot aan Corton. Ze zijn verspreid over 42 percelen in 8 dorpen, waaronder verschillende grands en premiers crus. Dat is terug te zien in de indrukwekkende reeks wijnen die Girardin maakt. Bij al die wijnen vormt Girardin de schakel tussen het terroir en de wijn zoals die uiteindelijk in ons glas belandt. Anders gezegd: zonder zijn kennis en toewijding zou die wijn niet half zo lekker zijn.

Even geduld a.u.b.