Toques et Clochers Limoux Chardonnay Haute Vallée 2022

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


16,20

Vanaf 12 flessen 14,85 per fles

  • Bijna net zo mooi als dure bourgogne
  • Verfijnde eikenhoutnuances en complexe, droge smaak
  • Lievelingswijn van Franse topgastronomie
  • Heerlijk bij verfijnde visgerechten

16,20

Vanaf 12 flessen 14,85 per fles

 

Goede en betaalbare witte bourgogne is schaars geworden. Kleine oogsten en een grote wereldwijde vraag drijven de prijs alsmaar op. Natuurlijk is er elders een groot aanbod van chardonnay, maar de verfijning van het bijzondere terroir in de Bourgogne is bijna niet te kopiëren.

De Zuid-Franse Limoux Toques et Clochers, van wijnstokken op de uitlopers van de Pyreneeën, komt echter dicht in de buurt. Met name de Haute Vallée, van de meest hooggelegen wijngaarden, heeft mineraliteit en is complex. Mede daarom de favoriet van veel toprestaurants in Frankrijk.

Coquilles met kaviaar 

Toques et Clochers Limoux Chardonnay Haute Vallée

Proefnotitie

Verfijnde chardonnay met rijp geel fruit, amandel en milde eikenhoutnuances in de geur. De smaak zet vol en rond in en eindigt evenwichtig met een lange afdronk.

Drinken bij

Complete wijn, veelzijdig toepasbaar bij vis of gerechten met kip of kalfsvlees.

Houdbaarheid

Op dronk na twee jaar, gemakkelijk tot vijf jaar houdbaar.

  Voor 17:00u besteld = morgen in huis
  Telefonisch wijnadvies 010-4127005
  Gratis bezorging vanaf € 50
  Track & Trace via PostNL

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Cave Sieur d'Arques
Oogstjaar 2022
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,00%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Allergenen Bevat sulfieten

Pieter Staverman
Oogstjaar: 2014
27-06-2017 14:42

vondst van het jaar. Fris van de chardonnay, stevig vetje van de houtlagering maar prachtig in evenwicht. Geen smaak is te overheersend en complementeren elkaar briljant. Fruitige nadronk. Je proeft een hint van salie en marjolein. Door de lagering een uitstekende keus voor een echte chardonnay liefhebber. Als terraswijn misschien niet optimaal geschikt, maar in combinatie met een coquille in katenspek van de barbeque komt de elegantie het best tot haar recht

Cave Sieur d'Arques

In het heerlijke Franse zuiden, op 25 kilometer van Carcassonne, ligt de Cave des Vignerons du Sieur d’Arques. Een grote coöperatie – 2800 hectare – die veel betekend heeft voor de ontwikkeling van kwaliteitswijnen in deze streek, de Limoux. De coöp richtte zich vooral op het vinden van optimale locaties voor wijngaarden. Plekken waar alles samenkomt voor goede wijnbouw: microklimaat, bodem en ligging.

Gelukkig hebben ze in de Limoux niet te klagen over mogelijkheden voor het telen van rijpe, gezonde druiven. Het klimaat is er heel gunstig, met invloeden van de Pyreneeën, de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee. Dat geeft, samen met verschillende bodemsoorten, voldoende afwisseling om blauwe én witte druiven goed te kunnen verbouwen. Sieur d’Arques maakt dan ook – naast de mousserende wijnen waar deze coöperatie bekend om staat – zowel verfijnd wit van chardonnay als opwekkend rood van pinot noir.

Iets anders waar dit ambitieuze bedrijf mee aan de weg timmert, is de jaarlijkse wijnveiling Toques et Clochers. Daarbij worden wijnen op vat verkocht aan de hoogste bieder; de opbrengst gaat naar het onderhoud van 42 historische klokkentorens in de Limoux. De veiling is inmiddels niet alleen een mooie traditie, maar ook een groot feest, waaraan grootheden uit de gastronomische en wijnwereld meedoen.

Les Bénédictins Limoux rood 2017

  • Vol en pittig van smaak
  • Lekker bij gevogelte

12,80

Vanaf 12 flessen 11,73 per fles

Les Bénédictins Limoux Chardonnay 2018

  • Fris, vol en krachtig
  • Heerlijk bij gegrilde vis

13,55

Vanaf 12 flessen 12,42 per fles

Momenteel niet leverbaar

Toques et Clochers Limoux Chardonnay Autan 2019

  • Bourgogne-alternatief
  • Lekker bij verfijnde paté

16,20

Vanaf 12 flessen 14,85 per fles

Even geduld a.u.b.