Volle, aromatische witte wijn uit Zuid-Frankrijk, met een aroma van toast, eiken en rijp geel fruit. De volle, evenwichtige en sappige smaak past heel goed bij vis, kip en zomerse salades.
Franse rode wijn met een pittig aroma van vers rood fruit zoals kersen en rode bessen. De smaak is fris, soepel, evenwichtig en aromatisch. Erg lekker bij koude en warme vleesschotels.
Geurige droge witte wijn met fris geel fruit, iets perzik en licht eikenhout in het aroma. Elegante stijl dankzij chardonnay én viognier, prima bij vele gerechten met vis of kip.
Franse rode wijn met de geur van bessen, fruit, eiken, karamel en vanille. De smaak is sappig en vol. Lekker bij pittige, kruidige gerechten. Of na de maaltijd met een stukje volromige kaas.
Helder volrood van kleur; fijn bessig fruitig met mild eikenhout in de geur. De smaak zet soepel en zacht in; de afdronk is mild, kruidig en aromatisch aanhoudend. Smaakvolle rode wijn, prima bij vele licht kruidige gerechten, maar ook geschikt buiten de maaltijd om met lichte hapjes.
Met Pontificis steekt Badet-Clément haar wijnen uit de klassieke regio's in een nieuw jasje. Bordeaux, Bourgogne en Chateauneuf-du-Pape, maar dan uit de Languedoc. Badet-Clément is het huis achter de mooie wijnen van Rélévation en Pontificis.
Niet alleen Bordeaux en Bourgogne worden op succesvolle wijze 'gekopieerd', ook doet wijnmaker Laurent Delaunay een gooi naar Chateauneuf-du-Pape. Wederom met succes: de Pontificis GSM behaalde de tweede plaats in de proeverij Zuid-Franse Grenache in 2017. De prijs-kwaliteitverhouding is verbluffend. Heerlijk zacht, tonen van gekonfijt fruit en een vleugje pure chocolade. Pontificis is een topper! Révélation: een openbaring!
Natuurlijk laten ze hun thuisbasis niet volledig achter zich. Met Révélation Chardonnay maken ze een prachtige, volle witte wijn, geheel in de Bourgogne-stijl. Hiervoor selecteert wijnmaker Laurent Delaunay koel gelegen wijngaarden, onder meer in Limoux. De subtiele tonen van eikenhout zullen Bourgogne-fans zeker aanspreken. De Révélation Chardonnay is vol en mondvullend met een frisse afdronk. Een Bourgogne uit de Langedoc, wat een openbaring!
Op de hooggelegen wijngaarden ten zuiden van Carcassonne staat pinot noir aangeplant. Hier wordt de Révélation Pinot Noir gemaakt, een krachtige stijl van de blauwe druif uit de Bourgogne. De aroma's zijn een stuk warmer en rijper dan in Bourgogne. Het zuidelijke temperament is te vinden in de tonen van gebrande koffiebonen en een snuf tabak.
De Révélation Cabernet Merlot laat zien dat er ook fantastische Bordeaux blends kunnen worden gemaakt in het zuiden van Frankrijk. Alleen de beste druiven worden geselecteerd en ondergaan eenzelfde vinificatie als in Bordeaux. De Rélévation Cabernet Merlot kenmerkt zich door tonen van zwarte bessen, cassis, zachte tannines omlijst met aroma's van eikenhout, chocolade en vanille. Vind maar eens zo'n topwijn in deze prijsklasse in de Bordeaux.
Niet open-minded, maar 'open-wineded'. Zo noemen ze zichzelf bij Badet Clément en dat zien we zeker terug in de wijnen. Het zijn stuk voor stuk moderne wijnen met een knipoog naar de klassieke regio's. Badet-Clément maakt overigens ook fantastische huiswijnen onder de naam Le Cour des Dames.
De wijnen van Badet Clément waaronder Révélation en Pontificis zijn gemakkelijk te bestellen via onze website:
