In de zomer van 2016 zijn we op bezoek geweest bij Weingut Clemens Busch in de Moezel. Hier liggen misschien wel de mooiste wijngaarden van Europa. Het samenspel van het terroir; de leistenen bodem, de rivier en de steile hellingen (tot wel 70 graden!) zorgen voor een unieke wijn. Hier worden de beste rieslings van de wereld gemaakt. Bekijk het filmpje om het indrukwekkende landschap te zien.
Aromatische Duitse witte wijn met de geur van rijp fruit en kruiden. De smaak is fris en elegant. Fraaie riesling, die uitstekend smaakt bij gepocheerde zoetwatervis of gevogelte in roomsaus.
Riesling, Marienburg en biodynamie, dat zijn de drie pijlers van Weingut Clemens Busch. Het domein wordt sinds 1984 gerund door Clemens en Rita Busch, die inmiddels de vijfde generatie vertegenwoordigen.
Riesling, Marienburg en biodynamie, dat zijn de drie pijlers van Weingut Clemens Busch. Het domein wordt sinds 1984 gerund door Clemens en Rita Busch, die inmiddels de vijfde generatie vertegenwoordigen.
Riesling, Marienburg en biodynamie, dat zijn de drie pijlers van Clemens Busch. Vanaf zijn aantreden werkt hij biodynamisch, om tot een zo zuiver mogelijke expressie van de riesling en zijn terroir te komen.
Geconcentreerde, mineralige stijl riesling uit de Duitse Mosel. Rijp en intens in de geur, met tonen van grapefruit, groene kruiden en stenigheid. Vol, krachtig en geconcentreerd in de smaak, met zilte mineraliteit en een indrukwekkende lengte.
Fraaie Duitse droge witte wijn met een subtiel aroma van citrus, lichte kruiden en bloemen. De smaak is elegant en frisdroog. Goed te combineren met visgerechten, asperges of gevogelte.
Zeer fraai voorbeeld van de opnieuw uitgevonden, lichtzoete Kabinett stijl.
Riesling, Marienburg en biodynamie, dat zijn de drie pijlers van Weingut Clemens Busch. Het domein wordt sinds 1984 gerund door Clemens en Rita Busch, die inmiddels de vijfde generatie vertegenwoordigen.
Clemens Busch maakt in zijn Marienburg-wijngaard niet alleen duizelingwekkende droge Rieslings, maar ook schitterende zoete. De Spätlese Goldkapsel is een van onze favorieten. Clemens maakt deze wijn niet ieder jaar, maar uitsluitend in jaren met warme en droge omstandigheden, waardoor er iets botrytis (oftewel edele rot) kan ontstaan. De (officieuze) aanduiding Goldkapsel geeft aan dat het een bijzonder mooie kwaliteit Spätlese betreft, die bijna naar een Auslese neigt.
De namen Clemens Busch en Marienburg zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Marienburg is de duizelingwekkende, complexe, historische wijngaard in Pünderich, halverwege de Mittelmosel en Terrassenmosel. De wijngaard wordt gezien als een van de belangrijkste terroirs van de Mosel.
Geconcentreerde, mineralige stijl riesling uit de Duitse Mosel. Rijp en intens in de geur, met tonen van grapefruit, groene kruiden en stenigheid. Vol, krachtig en geconcentreerd in de smaak, met zilte mineraliteit en een indrukwekkende lengte.
De Vom Blauen Schiefer is technisch gezien geen Grosses Gewächs, maar wel een schitterende, indrukwekkende Riesling, die z'n prijskaartje overtreft. Deze prachtwijn is gemaakt van druiven die nét niet voldeden aan de uiterst strenge kwaliteitseisen voor de GG Fahrlay.
Werkelijk briljante Moselriesling van biodynamische topproducent Clemens Busch. De druiven voor deze Großes Gewächs zijn afkomstig uit Falkenlay, een van de mooiste percelen in de wijngaard Marienburg gekenmerkt door grijs leisteen.
Fraaie Duitse droge witte wijn met een subtiel aroma van citrus, lichte kruiden en bloemen. De smaak is elegant en frisdroog. Goed te combineren met visgerechten, asperges of gevogelte.
Riesling, Marienburg en biodynamie, dat zijn de drie pijlers van Clemens Busch. Vanaf zijn aantreden werkt hij biodynamisch, om tot een zo zuiver mogelijke expressie van de riesling en zijn terroir te komen.
Het wijngoed Clemens Busch is een grote naam in de Moezel. In totaal beschikken Clemens, Rita en hun zoon Johannes Busch over 17 hectare wijngaard, waarvan maar liefst 80% de Grosses Gewächs-status heeft. Dat zijn wijnen van het allerhoogste niveau in Duitsland.
De wijngaarden liggen verspreid over de Moezel. Ze hebben elk hun eigen terroir, hun eigen microklimaat en bodem. Het is onvoorstelbaar hoe goed een riesling de bodemsoort kan doorvertalen naar de smaak van de wijn. In de schoolbanken van menig wijncursus leren we over de bijzondere leistenenbodem van de Moezel, maar bij Clemens Busch gaat dat nog een stap verder. Dat moet ook wel, als het doel is om beste riesling van Duitsland te maken. Komt de riesling van rode, blauwe of zwarte leisteen? Elke bodemsoort zorgt voor een unieke, eigen wijnstijl.
Clemens Busch werkt volgens de richtlijnen van de biodynamie met het motto 'voorkomen is beter dan genezen'. Een vitale bodem is waar het om draait. Dat is zwaar werk, de hellingen van de Moezel zijn steil en kunnen oplopen tot wel 60%.
De rieslings van Clemens Busch zijn gemakkelijk online te bestellen bij Wijnkoperij Platenburg.
