Fraaie en intense rode wijn met nuances van kruiden, jammig fruit en rijpe nuances van leer. De smaak is fris en krachtig; de afdronk evenwichtig, vol en aromatisch.
Portugese rode wijn met een ingetogen aroma van rijp zwart fruit en licht gebrande nuances. De smaak is vol, pittig en aanhoudend. Lekker bij gegrilde gerechten van vlees, groente of zelfs een kruidige visschotel.
Portugese droge witte wijn met een aroma van rijp geel fruit en florale nuances. De smaak is zacht, mild en friszuur. Lekker als aperitief of bij tapashapjes zoals olijven, kaas en gerookte zalm.
Intense rode wijn uit Portugal met een volle, krachtige en evenwichtige smaak. Erg lekker bij rijke gerechten van fijn wild, lamsvlees of kruidige gerechten van de grill.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Danielle Duijvestijn
"Nog behoorlijk drogende tannines. Schreeuwt om vlees met een randje vet. Schitterend mooi." Lees meer
Mouchão maakt klassieke wijnen in Portugal, die worden gerekend tot de beste die het land rijk is. Het is een prachtig domein in de Alentejostreek, de streek tussen Lissabon en de Algarve. Herdade do Mouchão staat bekend om hun kurkeiken, die ook in overvloed op de 900 hectare te vinden zijn. Het domein wordt gerund door de familie Reynolds. Ze kochten het bedrijf rond 1900 en een jaar later besloten ze uit te breiden met wijn. Ze houden zich aan de tradities met hier en daar een moderne touch.
Als je aan de klassiekers denkt in de wijnwereld, denk je al snel aan grote Bordeaux of Bourgogne. Maar ook Portugal maakt deel uit van de Oude Wereld en reken maar dat je hier pareltjes vindt. Zo klassiek dat ze bij Mouchão zelfs nog druiven stampen met de voeten. Na de oogst worden de druiven in de zogenaamde 'lagares' gekieperd en kan het stampwerk beginnen. Zo blijven de pitjes heel en wordt de wijn niet te bitter.
Weer eens wat anders dan chardonnay en sauvignon blanc? Dan zit je goed in Portugal. Hier worden nog veel inheemse druivenrassen gebruikt. Zo ook in de Dom Rafael van Herdade do Mouchão, een bijzondere witte wijn van arinot en antão vaz. Aroma's van bloemen en rijp geel fruit vullen het glas. Een heerlijke, verkwikkende wijn bij tapas.
De hoofdrol wordt vertolkt door alicante bouschet. Het klinkt misschien vrouwelijk, maar niets is minder waar. Dit is een stevige jongen! Dit druivenras staat synoniem voor kracht, kleur en tannines. Het bijzondere kenmerk van deze druif is dat hij gekleurd vruchtvlees heeft. Om die reden wordt het druivenras ook vaak gebruikt om kleur en smaak toe te voegen in blends.
Samen met de lokale Trincadeira schittert Alicante Bouschet in de topwijn van Mouchão. Na de gisting rijpt de Mouchão tussen de twee en drie jaar in grote eikenhouten vaten. Dit is wat je noemt een volle, krachtige wijn met aroma's van kruiden (typisch Portugees!), gerijpt rood fruit en eikenhout. Decanteer de wijn zeker een paar uur van te voren, zodat hij even op adem kan komen. Een Portugese cultwijn!
De wijnen van Herdade do Mouchão bestel je gemakkelijk bij Wijnkoperij Platenburg.