Portugal is een eigenzinnig wijnland met veel authentieke, inheemse druivenrassen en daardoor ook originele wijnen. Voorbeelden zijn de blauwe baga, touriga nacional en castelão, en de witte loureira, arinto en rabigato. In de meeste gevallen bestaan Portugese wijnen uit complexe blends van drie of vier tot soms zelfs tientallen druivenrassen. Portugals grote trots is natuurlijk port, de wereldberoemde versterkte wijn uit de Dourovallei. Tegenwoordig ligt het accent echter steeds meer op droge rode en witte wijnen met een lager alcoholgehalte.
Net als buurland Spanje kent Portugal grote klimaatverschillen tussen noord en zuid. Vinho Verde is koel, nat en groen; Douro heeft een continentaal klimaat met extreme temperaturen; Alentejo is door en door mediterraan en op het eiland Madeira, voor de kust van Afrika, zijn de omstandigheden subtropisch. Dat wordt weerspiegeld door de wijnen uit die gebieden. Portugal heeft als herkomstbenaming voor zijn beste wijnen de Denominação de Origem Controlada (DOC); landwijnen vallen onder de noemer Vinho Regional.
Een Colheita Port rijpt minimaal zeven jaar in eikenhouten vaten (pipes) voordat hij gebotteld wordt. Gedurende deze tijd transformeert de wijn van een krachtige, fruitige rode port naar een verfijnde, amberkleurige nectar met complexe aroma's van gedroogd fruit en specerijen.
Een Colheita Port rijpt minimaal zeven jaar in eikenhouten vaten (pipes) voordat hij gebotteld wordt. Gedurende deze tijd transformeert de wijn van een krachtige, fruitige rode port naar een verfijnde, amberkleurige nectar met complexe aroma's van gedroogd fruit en specerijen.
Een Colheita Port rijpt minimaal zeven jaar in eikenhouten vaten (pipes) voordat hij gebotteld wordt. Gedurende deze tijd transformeert de wijn van een krachtige, fruitige rode port naar een verfijnde, amberkleurige nectar met complexe aroma's van gedroogd fruit en specerijen.
Een Colheita Port rijpt minimaal zeven jaar in eikenhouten vaten (pipes) voordat hij gebotteld wordt. Gedurende deze tijd transformeert de wijn van een krachtige, fruitige rode port naar een verfijnde, amberkleurige nectar met complexe aroma's van gedroogd fruit en specerijen.
Als we het over oude port hebben, denken de meeste mensen direct aan de klassieke rode Tawny's. Maar er bestaat een categorie die misschien nog wel exclusiever en verrassender is: gerijpte witte port.
Quinta da Romaneira ligt niet alleen vlak bij het wereldberoemde Quinta do Noval, maar staat ook onder leiding van dezelfde charismatische eigenaar: Christiaan Seely. Deze grote wijnman was samen met wijnmaker Antonio Agrellos eerder al verantwoordelijk voor de succesvolle revival van Noval.
Flesinhoud: 1500 ml
De magie van Vintage port is in elke fase anders: als jonge wijn vangt hij de jeugdige fruitkarakters op, na 20 jaar of meer worden de effecten van de langzame integratie van flesrijping onthuld en uiteindelijk, na vele decennia, domineert de geest de wijn.
De magie van Vintage port is in elke fase anders: als jonge wijn vangt hij de jeugdige fruitkarakters op, na 20 jaar of meer worden de effecten van de langzame integratie van flesrijping onthuld en uiteindelijk, na vele decennia, domineert de geest de wijn.
Vintage Port is Taylor's meest zeldzame en bijzondere wijn. Alleen in jaren waarin alles perfect is wordt een Vintage Port uitgegeven. De wijn is een blend van de twee beste "quinta's" Vargellas en Terra Feita.
Elk jaar selecteert Fonseca Guimaraens de beste wijnen. Als na twee jaar houtrijping blijkt dat de kwaliteit bovengemiddeld is, worden de beste wijnen geblend en gebotteld als Fonseca vintage of als Guimaraens vintage.Fonseca vintage wordt alleen gemaakt in klassieke vintage jaren en zijn veelal wijnen met buitengewone concentratie.
De Graham's Vintage Port 1997 is de laatste die algemeen als vintage werd verklaard om in de 20e eeuw te worden gebotteld. Deze Vintage Port heeft een diepe, levendige kleur met een paarse rand.
Fraaie Tawny met een verfijnde, ontwikkelde geur van tabak, pruimedant, vijg, gebrande noten en kaneel. Toegankelijk en volzoet in smaak met zondoorstoofd fruit en zachte tannine. Mooi bij notengebak met karamel of harde, oude kazen.
Licht goudgele Port met een subtiele geur van gekonfijte citroen, sinaasappelschil, vijg en karamel. Vol, zacht en mildzoet van smaak met gebalanceerde zuren. Drink ‘m licht gekoeld als aperitief, gewoon puur of als Port Tonic (witte Port, tonic, ijs en citroen).
Voordelen eigen account
Voordelen horeca account
