Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Nog 6 flessen beschikbaar

16,15 per fles

Nog 6 flessen beschikbaar

16,15 per fles

Met de 3 Miradas serie wil men bij Alvear het ware terroir van Sierra de Montilla in het zonnetje zetten. De PX druiven komen van oude 'bush-vines' en werden direct geperst bij aankomst in de wijnmakerij. De wijn werd vergist in de traditionele betonnen potten, tinajas, van 4800l. Na de gisting blijft de wijn nog 8 maanden in tinajas (of tot het volgende voorjaar) onder “velo de flor” (natuurlijke gistlaag).

Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo

Proefnotitie

Lichte gele kleur in het gras met een hint van groen. Indrukken van steenfruit, citrus, venkel en anijs en gist. Breed en rond met mooie zuren en een zilte afdronk. 

 

Drinken bij

Zeer breed inzetbaar glas: sashimi, schaal-en schelpdieren, tempura, salades. 

  Voor 16:00u besteld = morgen in huis
  Telefonisch wijnadvies 010-4127005
  Gratis bezorging vanaf € 50
  Track & Trace via PostNL

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Spanje
Herkomstgebied Montilla-Moriles
Producent Alvear
Oogstjaar 2021
Omverpakking 1 fles
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Pedro Ximénez
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Alvear

Oud en eerbiedwaardig, zo mag je familiebedrijf Alvear, opgericht in 1729, wel noemen. Deze bodega ligt in Zuid-Spanje, in de DO Montilla-Moriles, dicht bij sherrygebied Jerez. Vanwege de lange, hete en droge zomers staan de druiven op de hellingen van de bergrug Montilla y Moriles aangeplant, zodat ze ’s nachts verkoeling krijgen.

De sterdruif van Alvear is pedro ximénez. Die kan goed tegen de hitte en is gewend aan de zeer arme, kalkrijke bodems die typisch zijn voor dit gebied. Van deze suikerrijke druif maakt Alvear hetzelfde type wijn als in Jerez, zowel droog als zoet.

De zoete wijn, PX, wordt van gedroogde druiven gemaakt, en heeft een intense, diepe smaak. De droge wijnen krijgen een jarenlange rijping in oude vaten. Tijdens die periode worden jongere en oudere wijnen steeds met elkaar gemengd. Een deel van de wijnen ontwikkelt zich onder een beschermend laagje gist (het type fino), een deel oxideert (oloroso) en een deel maakt het allebei mee (amontillado). Zo ontstaat een serie heel bijzondere, complexe en uitgesproken wijnen.

In Jerez maken ze de droge wijnen van de druif palomino fino. Omdat Alvear pedro ximénez gebruikt, zijn hun wijnen voller en ronder van smaak. Erg lekker en absolute aanraders!

Alvear PX Solera 1830 37,5cl

  • Exclusieve gerijpte PX
  • Van familiebedrijf Alvear

72,50 per fles

Momenteel niet leverbaar

Alvear PX Solera 1910 37,5cl

  • Exclusieve gerijpte PX
  • Van familiebedrijf Alvear

35,95 per fles

32,95 per fles

Nog 6  flessen  beschikbaar
Even geduld a.u.b.