• Elegant en verfijnd wit
  • Behoort tot de grote witte wijnen van Frankrijk
  • Vol en sappig
  • Heerlijk bij vis, als koud voorgerecht of uit de oven

Zilver
Decanter World Wine Awards
2022
Decanter World Wine Awards: Zilver

Bright and inviting aromas of citrus fruit, then to a palate of honeyed fruit and a clean, seamless acidity.

Sylvie Plessis maakt in de kleine appellation Savennières beeldschone wijnen van de chenindruif. Zij bezit 7 hectaren hellingwijngaard, op het zuiden aangeplant met een ondergrond van verschillende soorten leisteen. De chenindruif wordt hier laat en met de hand geoogst, pas vanaf oktober en gebeurt in verschillende keren zodat alleen de rijpste druiven worden geplukt. De zorgvuldige vinificatie van Sylvie levert precieze en zuivere wijnen met een fantastische terroir- en druifexpressie. Chenin van dit niveau behoort tot de grote witte wijnen van Frankrijk en kan desgewenst lang rijpen zodat er een grote smaakcomplexiteit kan ontstaan.

Bram Faber

Aanbeveling van onze wijnadviseur Bram Faber

"Pure expressie van terroir en het chenin blanc druif! Spatzuiver, fris, mineraal en gastronomisch."

Bekijk alle aanbevelingen van Bram

Savennières

Proefnotitie

Fraaie geurige droge witte wijn met een fris aroma van citrus, groene appel en licht florale nuances. De smaak is vol, met milde zuren en een sappige smaakstructuur.

Drinken bij

Fraai bij vele visgerechten, zowel als koud voorgerecht als ovenschotel.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf 1 jaar en gemakkelijk 4 tot 6 jaar houdbaar.

  Voor 16:00u besteld = morgen in huis
  Telefonisch wijnadvies 010-4127005
  Gratis bezorging vanaf € 50
  Track & Trace via PostNL

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Savennières
Producent Moulin de Chauvigné
Oogstjaar 2022
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Chenin Blanc
Allergenen Bevat sulfieten
Kenmerken
  Jaar Onderscheiding
2022 Decanter World Wine Awards 2024: Zilveren Medaille | 92/100 punten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Moulin de Chauvigné

In hun jonge jaren werden Christian Plessis en Sylvie Termeau niet alleen verliefd op elkaar, maar ook op Moulin de Chauvigné, een oude molen op een heuvel in Rochefort-sur-Loire. Er hoorden 3 hectaren wijngaard bij, in Coteaux du Layon en Anjou. In 1992 begonnen ze er. Ze knapten de wijngaard op en bouwden een kelder. Inmiddels beslaat het mooie domein 13 hectare, waarvan 7 in Savennières. Naast diverse rode en witte wijnen worden er ook edelzoete en mousserende wijnen gemaakt. Hoewel Christian helaas overleden is, zet Sylvie hun domein nog altijd gepassioneerd voort. 

Ze teelt de druiven op zonnige zuidhellingen met arme schaliebodems; onder andere chardonnay en chenin blanc voor wit, en gamay en cabernet franc voor rood. Ze kent haar percelen door en door, en weet met haar grote kennis en zorgvuldige werkwijze altijd de maximale kwaliteit te bereiken. De oogstperiode kan rustig tot in november duren: voor alle druiven geldt dat ze pas geplukt worden als ze op hun best zijn.

Sylvie benadert haar werk met een gedegen kennis en precisie. Vaak mengt zij wijnen van verschillende percelen op wisselende ondergronden – zoals groene en grijze schalie, of schalie met een groter aandeel zand – om blends te kunnen maken van optimale verfijning. Wijnen waarin je niet alleen de druiven en hun terroir herkent, maar ook het karakter van de wijnmaakster.

Moulin de Chauvigné Savennières Clos Brochard 2022

  • Schitterende Savennières
  • Top bij gepocheerde zalm
9
Hamersma
2020
De Grote Hamersma: 9

Via peer en honing naar witte perzik en appel in het middenpalet, naar een afdronk met venkel en limoenschilletjes. Wijn-spijsadvies op achteretiket: serveren met gegrilde kreeft. Wereldidee.
Goud
ELLE à table
2020

23,70 per fles

Even geduld a.u.b.