Josef Fischer Wachau Federspiel Grüner Veltliner 2023

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop

10% korting

15,50 13,95 per fles

Elegante, karakteristieke Oostenrijkse Grüner

  • Van jonge rijzende ster Josef Fischer
  • Uit de prestigieuze wijnstreek Wachau
  • Puur fruit, sappige frisheid en een lange, droge afdronk

10% korting

15,50 13,95 per fles

Perswijn
2022
Perswijn: 4 sterren

Fijn kruidig, peer en bloemen, pepertje, sappig en opwekkend, goede zuren
9
Hamersma
2022
De Grote Hamersma: 9

Sappige stijl. Fijne bitterhuishouding, prettige vulling, schoon en energiek. 'Trinkanimierend' noemt hij dat laatste. We gaan de jeuk te lijf met nog een slokje. Visje bij de Fischer? Goed idee.
WineLife
2021
WineLife: 4 sterren

Een wijn om open te schroeven voor zeevruchten of iets vissigs. Groen-mineraal met flinke zuren en een aangename rijkheid.

Josef Fischer (1989) mag dan een jonge wijnmaker zijn, onstuimig en onbezonnen is hij allesbehalve. Als je het Josef vraagt, worden goede wijnen gemaakt met rust en tijd. 

De grüner veltliner voor deze elegante Federspiel plukt hij in verschillende van zijn Rieds of 'single vineyards' in Rossatz, gelegen op de zuidelijke oever van de Donaurivier. De stokken zijn tot 25 jaar oud en staan aangeplant in verschillende bodemtypes (leem, zandsteen en kiezels). Josef bewerkt de wijngaarden op duurzame wijze.

Wijnmakers Josef en Katja Fischer

Eenmaal geoogst, volgt een minimalistische vinificatie. Josef laat de druiven spontaan vergisten in roestvrijstalen tanks. Wanneer de vergisting na een week of vier voltooid is, rust de wijn nog enkele maanden op de gisten voor de botteling.

Deze werkwijze levert een pure, karakteristieke Wachau-Grüner op, met tonen van appel, peer en anijs, sappige frisheid en een fraai aanhoudende, droge afdronk. Heerlijk als opwekkend aperitief en aan tafel.

Nadien de Visser

Aanbeveling van onze wijnadviseur Nadien de Visser

"Typisch gruner. Groene appel, groene meloen, steen, witte peper, limoen en citroen. Licht, fris en sappig. Hoge doordrinkbaarheid!"

Bekijk alle aanbevelingen van Nadien

Josef Fischer Wachau Federspiel Grüner Veltliner

Proefnotitie

Fraaie witte wijn met een verfijnde geur van peer, appel, selderij en anijs. Ranke stijl met puur fruit, opwekkende zuren en een aanhoudende, droge afdronk.

Drinken bij

Mooi getypeerde Grüner Veltliner om te drinken als verfrissend aperitief. Heerlijk bij caesarsalade, wienerschnitzel of geroosterde vijgen, courgette en koriander.  

Houdbaarheid

Nu mooi; houdbaar tot circa 5 jaar na oogstdatum.

  Voor 17:00u besteld = morgen in huis
  Telefonisch wijnadvies 010-4127005
  Gratis bezorging vanaf € 50
  Track & Trace via PostNL

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Oostenrijk
Herkomstgebied Wachau
Producent Weingut Josef Fischer
Oogstjaar 2023
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%
Druivenrassen 100% Grüner Veltliner
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Wijnpakket aspergewijnen (6 flessen)


Dit wijnpakket bevat de onderstaande wijnen:

  • 1 Domaine La Tour Beaumont Haut-Poitou Sauvignon Blanc
  • 1 Domaine Coudoulet Pays d'Oc Viognier de Fontgaline
  • 1 Caruso e Minini Terre Siciliane Bibbo Zibibbo
  • 1 Weingut Thörle Rheinhessen Weissburgunder
  • 1 Josef Fischer Wachau Federspiel Grüner Veltliner
  • 1 Thierry Drouin Mâcon-Bussières Le Vieux Puits

81,05 70,00 per wijnpakket

6
Josef Fischer Wachau Federspiel Grüner Veltliner

Weingut Josef Fischer

De jonge, getalenteerde Josef Fischer (1989) is opgeleid tot wijnmaker aan de gerenommeerde Oostenrijkse vakschool in Klosterneuburg en deed ervaring op in Nieuw-Zeeland, Australië, Duitsland en Zuid-Afrika. In 2015 nam hij de leiding over het familiewijngoed over, waar de familie Fischer al sinds 1898 wijn maakt. Heel rustig en geleidelijk is hij sindsdien bezig het wijngoed en de werkwijze volledig naar zijn hand te zetten. En dat is niet onopgemerkt gebleven. Jong als hij is, wordt Josef nu al gezien als rijzende ster en zijn Grüner Veltliners en Rieslings ontvangen indrukwekkende beoordelingen in de belangrijke Oostenrijkse wijnbladen.

Josef maakt zijn wijnen in Rossatz, een dorpje in de prestigieuze Oostenrijkse wijnregio Wachau op de zuidelijke oever van de Donaurivier. Hoewel deze oever van oudsher te boek staat als de schaduwzijde, ziet Josef het juist als een groot voordeel om hier gevestigd te zijn. In de steeds vaker voorkomende perioden van hitte en droogte blijven zijn druiven beschermd, doordat hij geen direct op het zuiden georiënteerde wijngaarden heeft. Zo kunnen zijn druiven mooi geleidelijk rijpen en hun aromatiek en frisse zuren behouden.

Josef bezit 11,5 hectaren wijngaarden, verdeeld over vijf Rieds, de Oostenrijkse variant van cru’s. Met ieder hun eigen bodemsamenstelling en microklimaat, leveren ze unieke wijnen op met een herkenbare signatuur. Josef bewerkt zijn wijngaarden op duurzame en biologische wijze; uitzonderlijk in de Wachau. In zijn nieuwe, moderne wijnkelder is hij dan weer terughoudend. Zo verlopen de vergistingen spontaan en krijgen de wijnen alle tijd om uit te fermenteren en te rijpen. Dat levert grootse wijnen op, met fraaie concentratie, maar vooral opvallende spanning en verfijning. De toekomst van Wachau!

93
James Suckling
2022
JamesSuckling.com: 93 punten

Perfumed notes here of lemon peel, juniper berries and thyme along with ripe yellow and orange fruit. It’s full-bodied with a supple, oily texture. I like the generosity and soft nature.
16,5
Jancis Robinson
2022
JancisRobinson.com: 16,5 punten

Crisp pear, delicate herbal grace notes on a polished, stony palate. Deep spice, well balanced and fresh with a drying, herbal finish.
Perswijn
2021
Perswijn: 4,5 sterren

Rijpe perzik, rode appel, kruidig, vol, sappig fruit, bitters, goede zuren

30,60 per fles

Nog 8  flessen  beschikbaar
OP = OP

41,65 per fles

Beperkt beschikbaar
OP = OP

35,40 per fles

Beperkt beschikbaar
Even geduld a.u.b.