Rouves schitterende rode Jura

  • Van de lokale poulsarddruif
  • Bijzonder verfijnd en lichtvoetig
  • Heerlijk bij gevogelte

De Poulsard is de enige rode wijn in het assortiment van Florent Rouve. Bovendien oogst hij de druiven voor deze wijn in een wijngaard met kleibodems die rijk zijn aan ijzer, dus rood van kleur. De naam kon dan ook niet missen. We presenteren La Rouge!

De poulsard is een unieke, hyperlokale Juradruif, die bijzonder lichtvoetige en verfijnde rode wijnen geeft, à la pinot noir. Je treft ‘m het meest aan in poulsard-‘hoofdstad’ Pupillin – tussen aanhalingstekens, want meer dan een dorp is het niet. Ook Florents perceel bevindt zich hier.

Wijnmaker Florent Rouve

De stokken zijn tussen de dertig en veertig jaar oud en aangeplant op het zuidoosten. Hierdoor kunnen de druiven mooi rijpen. Florent oogst met de hand en ontsteelt het merendeel van de druiven. Na de spontane vergisting rijpt de Poulsard acht maanden, deels in foeders, deels in roestvrijstalen tanks. Florent wil zo een rode wijn maken met een perfecte balans tussen sappig fruit en een verfijnde tannine.

Et voilà, dat is zonder meer gelukt. La Rouge heeft verfijnde aroma’s van bloemen en rood fruit, licht peperige tonen en een sappige, elegante structuur. Een heerlijke wijn om zo te drinken of te combineren met verfijnde gevogeltegerechten, romige kazen of zelfs vis. Puur plezier, deze Poulsard!

Florent Rouve Arbois La Rouge Poulsard

Proefnotitie

Licht robijnrode wijn met een delicate geur van aalbes, framboos, rozenbottel en peper. Rank en verfijnd van smaak met klein rood fruit, opwekkende zuren en fijne tannines. Harmonieuze afdronk met licht toast.

Drinken bij

Lichtvoetige, verfijnde rode wijn om zo te drinken, bij voorkeur licht gekoeld. Ook mooi in combinatie met gevogelte, romige kazen en zelfs lichte visgerechten.

Houdbaarheid

Direct na botteling op dronk; houdbaar tot 5 à 6 jaar na de oogst.

  Voor 17:00u besteld = morgen in huis
  Telefonisch wijnadvies 010-4127005
  Gratis bezorging vanaf € 50
  Track & Trace via PostNL

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Jura
Producent Florent Rouve
Oogstjaar 2023
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,00%
Druivenrassen 100% Poulsard
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Florent Rouve

"Rijckaert is een signatuur. Zoals Jean altijd heeft gedaan, maak ik elegante, pure plezierwijnen. Wijnen die leven, die feestelijk en verfrissend zijn, en gemaakt om te delen." Florent Rouve

Waar een zomerbijbaantje allemaal niet toe kan leiden. Florent Rouve was vanuit zijn grote liefde voor natuur eigenlijk van plan om een specialist in bosbeheer te worden, maar een aantal malen oogsten in de Jura stak daar een stokje voor. In plaats van bosbeheerder werd Florent de protegé van de Vlaamse Bourgogne- en Jura-grootheid Jean Rijckaert. Hij bleek een bijzonder talent te hebben voor wijn maken. Na jaren aan Jeans zijde te hebben gewerkt, nam Florent in 2013 dan ook de wijnkelders in de Mâconnais en Jura over.

Vandaag de dag wordt Florent zelf beschouwd als een van de rijzende sterren van de Jura. Met verve zet hij de door Jean ingezette stijl voort. Wat Florents wijnen zo uitmuntend maakt, is zijn focus op terroirexpressie en de daarmee gepaard gaande werkwijze van minimale interventie. Waar veel Jurawijnmakers hun wijnen in een uitgesproken, oxidatieve stijl maken, wil Florent juist het karakter van de druiven en de diverse percelen waar hij zijn druiven oogst benadrukken.

Dit betekent onder meer dat hij de druiven met de hand plukt, druifeigen gisten gebruikt, nauwelijks bâtonnage (het doorroeren van de gisten) toepast en uitsluitend met gebruikte houten vaten werkt. Daarnaast past Florent geen klaring toe op de wijnen, alleen soms een lichte filtering. Het levert ongekend pure, zuivere en energieke wijnen op, die tot de beste natuurwijnen van de streek behoren. Van Chardonnay tot Poulsard en van Savagnin tot Vin Jaune, Florent excelleert in allemaal!

16
Perswijn
2020
Perswijn: 16 punten

Fris, rijpe appel, kruidig, compact, rond, sappig, duidelijke bitters

25,60 per fles

Beperkt beschikbaar

Florent Rouve Arbois En Paradis Chardonnay 2022

  • Paradijselijke Arbois
  • Van rijzende ster Rouve
16
Perswijn
2020
Perswijn: 16 punten

Citrusfruit, appel, romig, noten, mooi intens, ingetogen fruitig, structuur, kracht

27,50 per fles

Beperkt beschikbaar

Florent Rouve Côtes du Jura Vin Jaune 62cl 2017

  • Echte Jura-specialiteit
  • Oxidatieve stijl Savagnin

63,95 per fles

Even geduld a.u.b.