Het extreme, koele klimaat van Elim garant staat voor absolute wereldklasse! De Ghost Corner Syrah van Cederberg is een terroir-gedreven meesterwerk die de spanning en elegantie van de noordelijke Rhône evenaart.
Voor de ware wijnliefhebber is het verhaal áchter deze fles minstens zo boeiend. De druiven zijn afkomstig uit de Elim ward, de meest zuidelijke wijnregio van het Afrikaanse continent. Hier, op de plek waar de Atlantische en Indische oceaan samenkomen, zorgen meedogenloze zeewinden voor een aanzienlijke verkoeling van de wijngaarden. Dit resulteert in een extreem lang en traag rijpingsproces. De ranken moeten hard werken in de unieke bodems van schalie, kwarts en de typische ijzerrijke koffieklip. Dit specifieke terroir vertaalt zich direct naar de hartige, minerale en kruidige precisie in het glas. David Nieuwoudt, de gerenommeerde wijnmaker achter Cederberg, creëert met de Ghost Corner-lijn wijnen die de ruige, maritieme natuur van Cape Agulhas weerspiegelen.
Je ruikt donker fruit zoals bramen en zwarte kersen, omlijst door de voor Syrah zo kenmerkende tonen van witte peper, fynbos en geroosterde specerijen. De levendige zuren en verfijnde, zijdezachte tannines zorgen voor een verfijnde structuur en een lange afdronk.
Deze levendige, peperige Syrah is een fantastische gastronomische begeleider. Heerlijk bij lamskoteletten met verse rozemarijn en knoflook of geroosterde aubergine van de barbecue.
Op z’n mooist tussen 3 en 10 jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Zuid-Afrika |
| Herkomstgebied | Elim |
| Producent | Cederberg |
| Oogstjaar | 2022 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Syrah |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2023 | The Wine Advocate | 91/100 | Finely structured | |
| 2023 | Tim Atkin MW | Special Report South Africa 2025: 91/100 punten | Sappy, herbal and spicy | |
| 2022 | Perswijn | november 2025: 16/20 | Zacht en elegant | |
| 2021 | Tim Atkin MW - Special Report South Africa 2023: 93/100 punten | Impressive concentration and weight |
Druiven planten en er wijn van gaan maken, daar begon oom Pollie mee. Of was het nou oom Flippie? Hoe op het fruitteeltbedrijf Dwarsrivier in de Zuid-Afrikaanse Kaap ergens in de jaren zestig nou precies het wijnbedrijf Cederberg Private Cellar ontstond, laat de huidige eigenaar en wijnmaker David Nieuwoudt in het midden. In elk geval nam hij het werk in 1997 over en groeide Cederberg uit tot wat het nu is: een befaamd wine estate met 50 hectare wijngaarden aan de voet van de ruim 2000 meter hoge Sneeuberg, omringd door geweldige natuur.
Het gebied waar het wijngoed ligt, heet ook Cederberg. Het is te vinden aan de westkust van Zuid-Afrika, zo’n 250 kilometer boven Kaapstad. Een ruig, bergachtig wijngebied, met een klimaat dat David als ‘koel mediterraan’ omschrijft. De wijngaarden liggen hoog: tussen de 950 en 1100 meter boven zeeniveau. Daarmee steken de druiven van Cederberg letterlijk boven alle andere druiven van de Westkaap uit.
De bodem is er zeer afwisselend. ‘Een ramp in positieve zin’, grapt David. Het is veel gepuzzel om elk druivenras op de passende plek te kijgen, maar de beloning is er ook naar: mooie wijnen die hun unieke herkomst laten zien. Met dank aan oom Pollie en oom Flippie. En wist u dat u bij het kopen van die mooie wijnen automatisch het Cape Leopard Trust steunt? Zo drinkt u mooie wijn en worden de luipaarden in Cederberg beschermd. Dubbel winst!
23,95 per fles
Voordelen eigen account
Voordelen horeca account
