De Barolo Bussia was in 1961 de eerste 'single vineyard' Barolo ooit. De wijngaard is een amphietheater met een zuid en zuid/westelijke expositie in Bussia Monforte d’Alba.
Na de handmatige oogst werden enkel de beste druiven geselecteerd en zachtjes geperst. Maceratie duurde slechts 8-10 dagen op een temperatuur van max. 30 °C. Malolactische omzetting vond plaats voor het einde van de winter en de uiteindelijke wijn rijpte 18 maanden in oudere houten vaten.
Helderrood van kleur met enige ontwikkeling. Licht gerijpt in de geur met fruit als kersen en bessen, maar ook rozenblaadjes, zoete specerijen en bosgrond. De smaak is vol, rond met milde tannine en eindigt met een geurige, aanhoudende afdronk.
Fraaie evenwichtige wijn, goed te combineren met een mooie vlees gerechten of aardse ingredienten als truffel, paddenstoelen of vergeten groenten.
Op dronk vanaf vier à vijf jaar na de oogst; tot zeker 15 tot 20 jaar goed houdbaar.
16,60 per fles
