Josef Fischer Ried Kirnberg Smaragd Riesling 2022

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop

Beperkt beschikbaar

37,50 per fles

OP = OP

Puristische Oostenrijkse Riesling

  • Van aanstormend talent Josef Fischer
  • Uit de gerenommeerde wijnstreek Wachau

Beperkt beschikbaar

37,50 per fles

OP = OP

De Wachau is een kleine maar belangrijke Oostenrijkse wijnregio, met een reputatie voor Grüner Veltliner en Riesling van hoog niveau. Bijzonder is dat de Wachau een eigen, unieke kwaliteitsindeling kent voor de droge witte wijnen: Steinfeder, Federspiel en Smaragd.

Deze indeling wordt gemaakt op basis van het mostgewicht van de druiven en vertelt (naast het druivenras en de herkomst) iets over de stijl van de wijn. Smaragd (ontleend aan de smaragd groene salamanders uit de regio) is de hoogste categorie en staat voor wijnen met minimaal 12% alcohol, daardoor een vollere body, maar met elegantie en precisie.

Wijnmakers Katja en Josef Fischer

Die elegantie en precisie zijn zonder meer terug te vinden in deze fraaie Riesling van de jonge rijzende Wachau-ster Josef Fischer. Hij oogst de druiven in zijn Ried Kirnberg op de zuidelijke oever van de Donau. De wijngaard heeft een toplaag welke löss bevat, maar een harde onderlaag met graniet. De druivenstokken moeten hierdoor hard werken om aan hun voedingstoffen te komen en geven zo voorrang aan het rijpen van de Riesling druiven. 

In de kelder gaat Josef terughoudend te werk voor optimale terroirexpressie. De vergisting verloopt spontaan (dus zonder toegevoegde gisten) en krijgt alle tijd. Om Josef te citeren: ‘Riesling is een eigenzinnig druivenras. Je kunt Rieslings niet in een schema persen, maar moet ze alle vrijheid geven’.

De wijn proevend kunnen we hem daar alleen maar gelijk in geven. Wat een schitterende, pure en elegante Riesling! Een uitgesproken aroma van limoen, rode appel en bloesem, levendig frisse zuren, een zuivere, volle smaak en een lange droge afdronk; deze Smaragd heeft het allemaal.

Josef Fischer Ried Kirnberg Smaragd Riesling

Proefnotitie

Bleekgele wijn met een expressieve geur van rode appel, limoen en witte bloemen. Lichtvoetige en puristische stijl met levendig frisse grapefruitzuren. De finale is vol, mooi droog en enorm verfijnd.

Drinken bij

Bijzonder fraaie Riesling om als aperitief te drinken. Mooi bij salades met schaal- en schelpdieren, gestoomde zalm met dilledressing of zuurkoolschotel.

Houdbaarheid

Direct op dronk en houdbaar tot minimaal 10 jaar na de oogst.

  Voor 16:00u besteld = morgen in huis
  Telefonisch wijnadvies 010-4127005
  Gratis bezorging vanaf € 50
  Track & Trace via PostNL

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Oostenrijk
Herkomstgebied Wachau
Producent Weingut Josef Fischer
Oogstjaar 2022
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Riesling
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Weingut Josef Fischer

De jonge, getalenteerde Josef Fischer (1989) is opgeleid tot wijnmaker aan de gerenommeerde Oostenrijkse vakschool in Klosterneuburg en deed ervaring op in Nieuw-Zeeland, Australië, Duitsland en Zuid-Afrika. In 2015 nam hij de leiding over het familiewijngoed over, waar de familie Fischer al sinds 1898 wijn maakt. Heel rustig en geleidelijk is hij sindsdien bezig het wijngoed en de werkwijze volledig naar zijn hand te zetten. En dat is niet onopgemerkt gebleven. Jong als hij is, wordt Josef nu al gezien als rijzende ster en zijn Grüner Veltliners en Rieslings ontvangen indrukwekkende beoordelingen in de belangrijke Oostenrijkse wijnbladen.

Josef maakt zijn wijnen in Rossatz, een dorpje in de prestigieuze Oostenrijkse wijnregio Wachau op de zuidelijke oever van de Donaurivier. Hoewel deze oever van oudsher te boek staat als de schaduwzijde, ziet Josef het juist als een groot voordeel om hier gevestigd te zijn. In de steeds vaker voorkomende perioden van hitte en droogte blijven zijn druiven beschermd, doordat hij geen direct op het zuiden georiënteerde wijngaarden heeft. Zo kunnen zijn druiven mooi geleidelijk rijpen en hun aromatiek en frisse zuren behouden.

Josef bezit 11,5 hectaren wijngaarden, verdeeld over vijf Rieds, de Oostenrijkse variant van cru’s. Met ieder hun eigen bodemsamenstelling en microklimaat, leveren ze unieke wijnen op met een herkenbare signatuur. Josef bewerkt zijn wijngaarden op duurzame en biologische wijze; uitzonderlijk in de Wachau. In zijn nieuwe, moderne wijnkelder is hij dan weer terughoudend. Zo verlopen de vergistingen spontaan en krijgen de wijnen alle tijd om uit te fermenteren en te rijpen. Dat levert grootse wijnen op, met fraaie concentratie, maar vooral opvallende spanning en verfijning. De toekomst van Wachau!

Josef Fischer Wachau Ried Kreuzberg Smaragd Grüner Veltliner 2021

  • Luxe wit uit Oostenrijk
  • Rijp, complex & verfijnd
93
Parker
2022
The Wine Advocate: 93 punten

Deep, intense, elegant and finely flinty bouquet of ripe fruits intertwined with sur lie and lemon aromas. Full-bodied, fresh and mineral on the palate, this is an intense, elegant and dense Veltliner
93
James Suckling
2022
JamesSuckling.com: 93 punten

Perfumed notes here of lemon peel, juniper berries and thyme along with ripe yellow and orange fruit. It’s full-bodied with a supple, oily texture. I like the generosity and soft nature.
16,5
Jancis Robinson
2022
JancisRobinson.com: 16,5 punten

Crisp pear, delicate herbal grace notes on a polished, stony palate. Deep spice, well balanced and fresh with a drying, herbal finish.

30,60 per fles

OP = OP

41,65 per fles

Beperkt beschikbaar
OP = OP

35,40 per fles

Beperkt beschikbaar
Even geduld a.u.b.