Domaine Jean Chartron Saint-Aubin Premier Cru Héritage Cistercien 2022

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


89,50 per fles

Alleen in de winkel te koop
OP = OP

Saint-Aubin is Bourgogne’s beste koop

  • Door Puligny-specialist Jean Chartron
  • Complexe, elegante witte Bourgogne met subtiele houtrijping
  • Mooi bij luxe gerechten en zeer kelderwaardig
  • Mooi bij luxe gerechten

89,50 per fles

Alleen in de winkel te koop
OP = OP

Saint-Aubin heeft lange tijd in de schaduw gestaan van beroemde aangrenzende gemeenten Puligny- en Chassagne-Montrachet. Een aantal topproducenten zag echter de potentie van het terroir en zette zo het gebied in relatief korte tijd op de kaart. Zo kan het dat je in Saint-Aubin (nog) wijnen met een uitmuntende prijs-kwaliteitverhouding vindt.

Bijvoorbeeld deze schitterende Saint-Aubin premier cru van Jean-Michel Chartron. De bodem van gebroken kalksteen is vergelijkbaar met die van Montrachet. Doordat de bodem sterk waterdoorlatend is, moeten de wortels diep graven. Bovendien houdt de bodem warmte vast, die de druiven – gezien de hoge ligging op meer dan 350 meter boven zeeniveau – nodig hebben om goed te kunnen rijpen. Kortom, perfect terroir voor chardonnaydruiven van de buitencategorie.

Natuurlijk kan een dergelijke kwaliteit druiven in de handen van een witte Bourgogne-expert als Jean-Michel Chartron niet anders dan een adembenemende wijn worden. Zijn traditionele Bourgogne-vinificatie, met slechts subtiel gebruik van nieuw eiken, levert een indrukwekkende premier cru op Misschien iets delicater dan zijn Puligny’s, maar zeker niet minder complex. Een aanrader!

Domaine Jean Chartron Saint-Aubin Premier Cru Héritage Cistercien

Proefnotitie

Rijk en geconcentreerd wit met aroma's van rijpe citroen, steenfruit, boterbabbelaar, vanille, toast en geroosterde noten. Vol en romig van karakter, typisch voor het rijke jaar 2022, maar vanwege de hogere ligging van de wijngaard ook voldoende frisheid. 

Drinken bij

Perfecte begeleider van mooie bereide maaltijden met zeetong met botersaus, kreeft, kwartel en truffel. 

Houdbaarheid

Op dronk vanaf zo'n 2 jaar na de oogst.Op te leggen tot ten minste 10 jaar de oogst. 

  Voor 16:00u besteld = morgen in huis
  Telefonisch wijnadvies 010-4127005
  Gratis bezorging vanaf € 50
  Track & Trace via PostNL

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Domaine Jean Chartron
Oogstjaar 2022
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Domaine Jean Chartron

Domaine Jean Chartron is gevestigd in Puligny-Montrachet, een klassieke naam in de Côte de Beaune, Bourgogne. De geschiedenis van de wijnbouw gaat hier ver terug en ook het domein zelf werd al in 1859 opgericht. Inmiddels is de vijfde generatie er aan het werk.

De huidige eigenaar, Jean-Michel Chartron, zegt dat hij ‘min of meer’ gespecialiseerd is in het maken van witte wijn. Dat is wat al te bescheiden, als je weet dat het domein percelen bezit in 22 appellations voor witte wijn, waaronder vier grands crus en acht premiers crus. Dé witte druif hier is chardonnay, en het zijn al die verschillen in bodems en omstandigheden in de diverse percelen die de wijnen ervan hun specifieke karakter geven.

Jean-Michel gebruikt op zijn in totaal 14 hectare wijngaarden geen chemische bestrijdingsmiddelen. Een zorgvuldige bewerking van de bodem staat bij hem voorop. Na de handmatige oogst volgt een heel rustige, koele vergisting op eikenhouten vaten, die vier tot zes maanden duurt. Af en toe roert Jean-Michel de gistcellen die naar de bodem van de vaten zijn gezakt weer door de wijn, voor een vollere smaak. Het proces wordt afgerond met een rijping op vat. Het leidt tot wijnen die zowel breed en krachtig als verfijnd en complex zijn.

Domaine Jean Chartron Corton Charlemagne 2019

  • Verbluffende Bourgogne
  • Van Puligny-ster Chartron

214,95 per fles

Momenteel niet leverbaar
Alleen in de winkel te koop

Domaine Jean Chartron Pernand-Vergelesses 2022

  • Prachtige Pernand
  • Top bij romige vis of kip

56,95 per fles

Alleen in de winkel te koop

74,95 per fles

Nog 6  flessen  beschikbaar
Alleen in de winkel te koop
Even geduld a.u.b.