In Spanje is een ware wijnrevolutie gaande. Waar Spaanse wijnen lange tijd bekend stonden als echte krachtpatsers met veel gewicht, rijpheid en eiken, heeft een nieuwe generatie wijnmakers meer focus op koeler gelegen wijngaarden, terroirexpressie en elegantie. Zo ook in Priorat. Waar indrukwekkende, zware en alcoholrijke wijnen er in de jaren negentig en tweeduizend voor zorgden dat de streek een ware renaissance doormaakte en (naast Rioja) de hoogste DOCa-status verwierf, is er inmiddels ook een verfijndere stijl populair.
Neem nu de finesserijke wijnen van Mas Doix. De wijngaarden van dit familiebedrijf bevinden zich in het dorp Poboleda, in een van de hoogstgelegen en koelste terroirs van de streek. Oprichters Ramon en Valentí Llagostera en hun team bewerken de steile terraswijngaarden op biologische wijze en implementeren elementen uit de biodynamie.
De Salanques is blend van 70% garnacha, 20% cariñena en 10% syrah, afkomstig van 25 tot 30 jaar oude bush vines. De stokken groeien op de arme llicorella (leistenen) bodems, waarin de schaarse neerslag zeer diep in de bodem van zakken. Een deel vergiste in RVS, een ander deel in oude houten vaten. Alleen de meest zuivere most werd vergist en vervolgens gerijpt in Frans eiken (12-14 maanden).
Een rode wijn met een intens smaakprofiel! Je ruikt direct een overvloed aan rijp, donker fruit zoals zwarte kersen, bramen en cassis. Daaronder opent zich een boeket van Mediterrane kruiden (tijm, rozemarijn), zoethout, en de verfijnde invloed van de houtrijping: subtiele hints van cederhout, vanille, tabak en donkere chocolade.De aanzet is vol, rijk en fluweelzacht, maar de wijn toont al snel zijn stevige structuur.
De perfecte begeleider van zacht gegaarde lamsbout uit de oven, entrecote van de BBQ of wild gerechten als hazenpeper, wildzwijnragout of hertenbiefstuk. Maar ook pompoen, rode biet of pastinaak, geroosterd in de oven en geserveerd met een rijke, donkere linzenstoof.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Spanje |
| Herkomstgebied | Priorat |
| Producent | Mas Doix |
| Oogstjaar | 2021 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,50% |
| Druivenrassen |
70% Garnacha 20% Cariñena 10% Syrah |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2023 | The Wine Advocate | 92/100 | Spicy flavors | |
| 2022 | Vinous | 94/100 | Offering concentration and juicy flow | |
| 2022 | Guía Peñín | 94/100 | Fruit expression | |
| 2021 | JancisRobinson.com | 17/20 | Long and exciting |
Mas Doix is een twintig hectaren tellend wijngoed in de kleine maar vermaarde Spaanse wijnstreek Priorat. Het domein werd in 1998 opgericht door de families Doix en Llagostera. Hun geschiedenis is echter veel dieper geworteld in de regio. Eens presenteerden ze hun wijnen op de Wereldtentoonstelling in Parijs (1878) en Barcelona (1888). Hoewel de druifluisplaag een ravage aanrichtte in Priorat, plantten ze in 1902 nieuwe stokken grenache en cariñena aan. Van deze ruim honderd jaar oude stokken maken ze nu zeer schaarse, exclusieve wijn.
Mas Doix bevindt zich in Poboleda, een van de hoogstgelegen en koele dorpen van het ruige, bergachtige Priorat. En dat proef je terug in de terroirgetypeerde wijnen. De koude noordwestenwind en het grote verschil tussen dag- en nachttemperatuur zorgen er voor een lang rijpingsseizoen en een late oogst. Dit levert druiven op met intense fruitaroma’s en opvallende fraîcheur.
Ramon en Valentí Llagostera en hun team richten zich met name op de autochtone garnacha en cariñena, grotendeels aangeplant op de kenmerkende llicorella-bodem (een mix van bruinzwarte leisteen en kwarts). Als enige internationale druif staat er een klein beetje syrah. Ze bewerken hun steile terraswijngaarden op biologische wijze en implementeren ook elementen uit de biodynamie. De opbrengsten zijn laag en vrijwel alles gebeurt met de hand. Dit is voor hen naar eigen zeggen de enige manier om te verbinden met hun diepgewortelde, veelal oude wijnstokken.
De combinatie van het bijzondere microklimaat en de grote aandacht voor het wijngaardbeheer maakt de Priorat van Mas Doix opvallend elegant – heel anders dan de blockbusters waarmee de wijnstreek zichzelf in de jaren negentig en tweeduizend weer in de kijker speelde. Verwacht hier geen zware wijnen met veel eikenhout, maar rijpe, verfijnde wijnen met een mooie souplesse. Dit is new wave Priorat. En wij zijn fan!
109,50 per fles
Voordelen eigen account
Voordelen horeca account
