Als Beaujolais net als Bourgogne een grand cru classificatie had, dan zou Côte du Py daar zeker weten tussen staan. Sterker nog, het is de bekendste wijngaard van de hele streek. Het is een heuvel van leisteen net buiten het cru-dorp Morgon, waar wijnmaker Jean Paul Brun één hectare aan wijnstokken heeft staan. De wijnen van de Côte du Py zijn vaak de meest intense en krachtigste van Morgon.
Jean Paul Brun behoort tot de topwijnmakers van de streek. In tegenstelling tot het gros van de Beaujolais-producenten is hij geen fan van de macération carbonique’-methode, die Beaujolais een enkelvoudige geur smaak kan geven (uitzonderingen daargelaten). Hij blijft het terroir trouw, houdt de opbrengst laag en werkt zo natuurlijk mogelijk.
Als Beaujolais net als Bourgogne een grand cru classificatie zou hebben, dan zou Côte du Py er zeker tussen staan. Het is niet voor niets de bekendste wijngaard van de streek. Côte du Py is een heuvel met een unieke, leisteen bodem net buiten het cru-dorp Morgon. Hier komen de meest gestructureerde en krachtigste wijnen van de Bojo vandaan. Jean Paul Brun, een topwijnmaker, heeft welgeteld één hectare aan wijnstokken op de heuvel staan, waarvan hij deze schitterende cuvée maakt. Een purist in hart en nieren, die op een Bourgondische wijze zijn wijn maakt.
Beaujolais in optima forma! Gul en complex, vooral na een paar jaar flesrijping. Indrukken van zwarte kers, framboos, viooltjes en potloopslijpsel. De smaak is sappig, maar gestructureerd met goede zuren en tannine.
Decanteren en een groot, breed glas aan te raden! Serveer 'm bij boeuf bourguignon, of vegetarische gerechten met biet of andere aardse groenten.
Op dronk vanaf zo'n 2 á 3 jaar de oogst, maar zeker tot 10 jaar weg te leggen.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Beaujolais |
| Producent | Jean-Paul Brun |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,00% |
| Druivenrassen |
100% Gamay |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Jean Paul Brun is een wijnmaker in de Beaujolais die zijn eigen weg gaat. Hij trekt zich niet veel aan van de Franse regeltjes voor deze regio en maakt wijnen op een manier die hij zelf goed vindt. En met succes: de vraag naar zijn Beaujolais is groot.
Jean Paul groeide op een gemengd boerenbedrijf op, waar ook 4 hectare wijnstokken bij hoorde. Als kind trok hij daar al naartoe en al jong nam hij de wijngaarden over van zijn vader. Hij maakte er een wijnbedrijf van: Terres Dorées. Hij moest alles zelf doen, inclusief reisjes naar Parijs om zijn wijnen te verkopen aan winkels en restaurants. Inmiddels is Terres Dorées, dat in het zuiden van de Beaujolais ligt, 30 hectare groot en bezit Brun nog zo’n 15 hectare in onder andere Morgon en Fleurie.
Brun wijkt bij het wijn maken af van de gangbare methoden in de streek. Hij gebruikt bijvoorbeeld gisten die op zijn domein ‘in de lucht hangen’ in plaats van industrieel geproduceerde gist. Ook voegt hij geen suiker aan de geperste druiven toe, zodat het alcoholgehalte aangenaam laag blijft, en krijgen de wijnen een minimale hoeveelheid sulfiet. Allemaal zaken die ertoe bijdragen dat zijn wijn zuiver, heel fruitig en vooral heel erg smakelijk is.
Voordelen eigen account
Voordelen horeca account
