Pomerol is een unieke appellatie. Er is geen classificatie, er zijn geen grote kastelen, alleen maar kleine wijngaarden op 's werelds kostbaarste kleigrond. Midden tussen de giganten (buren zijn o.a. Château Lafleur en La Croix de Gay) ligt het historische Château Le Gay. Sinds de overname door de visionaire Catherine Péré-Vergé (de "Grande Dame" van Pomerol) en met advies van de beroemde oenoloog Michel Rolland, behoort Le Gay tot de absolute top. De stijl is modern, rijk en onbeschaamd verleidelijk. De jaargang 2014 is voor de liefhebber een sweet spot: de wijn heeft nu ruim tien jaar gerijpt en toont precies waarom Pomerol zo geliefd is. De prachtige nazomer ("Indian Summer") van 2014 zorgde ervoor dat de merlot perfect rijp werd, zonder zijn frisheid te verliezen. Na zo'n 10 jaar in de fles is de invloed van het eikenhout (Le Gay gebruikt royaal nieuw hout) volledig versmolten met het fruit. De tannines zijn zacht geworden en de tertiaire aroma's beginnen zich te tonen.
Je ruikt rijpe pruimen en zwarte kersen, viooltjes, pure chocolade, espresso en die onmiskenbare tertiaire geuren van zwarte truffel en bosgrond. De aanzet is vol en rond, typisch voor een wijn met 90% Merlot. De textuur is zacht en rond, met fluweel zachte tannines.
Risotto met wilde paddenstoelen, Tournedos Rossini of gebakken eend of duif.
Nu prachtig op dronk, maar zeker nog op te leggen tot 2030.
Voordelen eigen account
Voordelen horeca account