Voor liefhebbers van Hermitage of Côte-Rôtie die eens een Zuid-Afrikaans alternatief van topniveau zoeken.
Dit is een syrah die de brug slaat tussen de kracht van de Nieuwe Wereld en de verfijning van de Noordelijke Rhône. De DeMorgenzon Reserve Syrah 2021 is een intense, geparfumeerde rode wijn die laat zien waarom Stellenbosch wereldberoemd is. Ook bij deze rode gigant speelt de filosofie van DeMorgenzon een sleutelrol: de wijngaarden worden blootgesteld aan klassieke muziek om de rijping te harmoniseren. Het resultaat in 2021 is een wijn met enorm veel karakter. Waar veel Zuid-Afrikaanse syrahs soms zwoel kunnen zijn, kiest DeMorgenzon voor elegantie, structuur en een haast Europese frisheid.
De druiven staan aangeplant op steile hellingen met verweerd graniet in de Stellenboschkloof. Dit bodemtype is essentieel voor top syrah: het zorgt voor structuur en diepgang. De wijnmakers maken deels gebruik van 'whole bunch fermentation' (vergisting met hele trossen incl. steeltjes). Deze techniek geeft de wijn zijn verleidelijke bloemige parfum en extra ruggengraat. De rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten en grote foeders, waardoor de wijn kan ademen en ontwikkelen.
De kleur is diep, paars-rood. In de neus explodeert het glas met typische syrah aroma's. Je ruikt viooltjes, zwarte peper, rijpe bramen en pruimen, aangevuld met subtiele tonen van kruidnagel en een hartige toets (wat kenners 'meaty' noemen). In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, maar heerlijk soepel. De tannines zijn rijp en zacht en de afdronk lang en intens.
Deze Syrah is gemaakt voor de eettafel! Denk aan lamskoteletten of lamsbout uit de oven, gegrild rood vlees zoals entrecote, rib-eye, hertenbiefstuk of hazenpeper of stoofschotels met specerijen.
Nu heerlijk op dronk (vooral na een uurtje karafferen!), maar zeker tot 10 jaar op te leggen.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Zuid-Afrika |
| Herkomstgebied | Stellenbosch |
| Producent | DeMorgenzon Estate |
| Oogstjaar | 2021 |
| Omverpakking | 1 fles |
| Flesinhoud | 1500 ml |
| Alcohol | 14,00% |
| Druivenrassen |
100% Syrah |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Laten we eerst melden dat de wijn erg lekker is – en dan pas vertellen dat het Zuid-Afrikaanse wijnbedrijf De Morgenzon barokmuziek aan de druiven laat horen... 24 uur per dag. De druiven worden er mooi rijp van, zeggen ze, en ook de wortels van de wijnplanten groeien er beter door.
Het is tekenend voor de houding van dit wine estate in Stellenbosch: de mensen hier doen er alles aan om de schoonheid van de wijngaarden en hun omgeving te vangen in de wijn. Het spreekt vanzelf dat ze daarbij duurzaam en met respect voor de natuur te werk gaan. Zo is er niet alleen veel aandacht voor biodiversiteit in en om de wijngaarden, maar bijvoorbeeld ook voor het leven in de bodem. Uit dode aarde kan immers geen levendige wijn voortkomen.
Het streven van wijnmaker Anthony Sanvido is wijnen te maken die de fruitigheid van de Nieuwe Wereld combineren met de elegantie van de Oude Wereld. Daarvoor heeft DeMorgenzon goede kaarten in huis. De wijngaarden liggen op 200 tot 400 meter hoogte. Die hoogte (en de zeewind) brengt koelte met zich mee, waardoor de wijnen frisser zijn, terwijl de zon en lage luchtvochtigheid zorgen voor gezonde, heerlijk rijpe druiven. Of zou dat toch de muziek zijn?
22,60 per fles
8,90
Vanaf 12 flessen 8,16 per fles
Voordelen eigen account
Voordelen horeca account
