Als de Maestro White de lichte symfonie is, dan is de Maestro Blue het warme, meeslepende slotstuk. Deze rode blend uit Stellenbosch is levendig, sappig en barst van het fruit. De naam 'Blue' verwijst niet alleen naar de blauwe luchten boven Stellenbosch of de blauwe noten in de muziek die de wijngaard vult; het verwijst ook naar het smaakprofiel. Waar de Reserve Syrah focust op kracht en peper, zoekt de Maestro Blue naar puur fruit en drinkplezier. Het is een klassieke "Zuid-Franse" blend (grenache, syrah, mourvèdre, durif), maar dan met de gulle zonkracht van Zuid-Afrika.
Net als bij de witte variant, is de samenstelling van de Maestro Blue elk jaar een nauwkeurige puzzel. De basis wordt vaak gevormd door grenache noir, syrah, mourvèdre en durif (petite sirah). De druiven komen van verschillende percelen in de Stellenboschkloof. Om de frisheid en het fruitkarakter te behouden, wordt een deel van de wijn opgevoed in grote foeders en betonnen eieren, in plaats van alleen kleine barriques.
De geur is verleidelijk en open: een mand vol bosbessen, pruimen, kersen, aangevuld met subtiele tonen van gedroogde kruiden, viooltjes en een vleugje specerijen. In de mond is de Maestro Blue opvallend zacht sappig. De grenache zorgt voor zacht, zoet fruit, terwijl de syrah en mourvèdre zorgen voor structuur en een mooie bite. De tannines zijn zijdezacht en rond, waardoor de wijn direct toegankelijk is. Het houtgebruik is subtiel, puur ter ondersteuning van het fruit.
Pasta met tomatensaus, lasagne of pizza, gerechten van de barbecue (Braai): lamskoteletjes, hamburgers of gegrilde groenten of een charcuterieplank met diverse hammen, worsten en kazen.
Op dronk vanaf één tot anderhalf jaar na oogst; gemakkelijk tot acht jaar na de oogst houdbaar.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Zuid-Afrika |
| Herkomstgebied | Stellenbosch |
| Producent | DeMorgenzon Estate |
| Oogstjaar | 2021 |
| Omverpakking | 1 fles |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,50% |
| Druivenrassen |
72% Syrah 11% Durif 7% Mourvèdre 7% Grenache Noir 3% Malbec |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Laten we eerst melden dat de wijn erg lekker is – en dan pas vertellen dat het Zuid-Afrikaanse wijnbedrijf De Morgenzon barokmuziek aan de druiven laat horen... 24 uur per dag. De druiven worden er mooi rijp van, zeggen ze, en ook de wortels van de wijnplanten groeien er beter door.
Het is tekenend voor de houding van dit wine estate in Stellenbosch: de mensen hier doen er alles aan om de schoonheid van de wijngaarden en hun omgeving te vangen in de wijn. Het spreekt vanzelf dat ze daarbij duurzaam en met respect voor de natuur te werk gaan. Zo is er niet alleen veel aandacht voor biodiversiteit in en om de wijngaarden, maar bijvoorbeeld ook voor het leven in de bodem. Uit dode aarde kan immers geen levendige wijn voortkomen.
Het streven van wijnmaker Anthony Sanvido is wijnen te maken die de fruitigheid van de Nieuwe Wereld combineren met de elegantie van de Oude Wereld. Daarvoor heeft DeMorgenzon goede kaarten in huis. De wijngaarden liggen op 200 tot 400 meter hoogte. Die hoogte (en de zeewind) brengt koelte met zich mee, waardoor de wijnen frisser zijn, terwijl de zon en lage luchtvochtigheid zorgen voor gezonde, heerlijk rijpe druiven. Of zou dat toch de muziek zijn?
22,60 per fles
8,90
Vanaf 12 flessen 8,16 per fles
Voordelen eigen account
Voordelen horeca account
