Ontdek de ongeëvenaarde klasse van Oregon chardonnay met de Morgen Long Memorie Solera III. Sterwijnmaker Seth Morgen Long heeft zich in de befaamde Willamette Valley (Verenigde Staten) volledig en uitsluitend toegelegd op het maken van wereldklasse Chardonnay. Zijn unieke stijl laat zich misschien wel het best omschrijven als de perfecte symbiose tussen de loepzuivere, rokerige mineraliteit van Chablis en de verleidelijke rijkdom en textuur van Meursault.
Wat de 'Memorie III' zo bijzonder maakt, is dat het geen wijn uit één enkel oogstjaar is, maar een Non-Vintage solera-blend. Het is de derde botteling van Seths doorlopende "Memorie" project, waarin hij reservewijnen van eerdere jaargangen bewaart en aanvult. De Memorie III is een ronduit meesterlijke en uiterst complexe samenstelling van maar liefst 60 verschillende plots, verspreid over 8 jaargangen (van 2014 tot en met 2022) en afkomstig van 14 topwijngaarden in de Willamette Valley!
Doordat de basis van deze solera jarenlang op de fijne lie in roestvrijstalen tanks heeft gerijpt, behoudt de wijn een ongekende frisheid en die kenmerkende, verfijnde reductie (vuursteen) waar liefhebbers van top-Bourgogne zo dol op zijn. De toevoeging van jongere jaargangen geeft de Memorie III een fantastische, jeugdige energie.
De neus is betoverend en gelaagd, met uitnodigende aroma's van witte perzik, sinaasappelolie, citrus, natte stenen, oesterschelp, witte bloemen en een delicaat vleugje toast en saffraan. In de mond ervaar je een levendige, gestructureerde wijn. Het zilte, minerale karakter gaat hand in hand met een zachte textuur, mondwaterende zuren en een indrukwekkend lange, verfijnde afdronk.
Geweldige, complexe wijn voor bij luxe gerechten als gegrilde coquille, tarbot met beurre noisette, kwartel of fazant.
Nu fraai; houdbaar tot tenminste 10 jaar na oogstdatum.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Verenigde Staten |
| Herkomstgebied | Oregon |
| Producent | Morgen Long Wine |
| Omverpakking | 12 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,80% |
| Druivenrassen |
100% Chardonnay |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Seth Morgen Long is wat je noemt een self made man. Vanwege zijn werk in een restaurant begon hij in 2008 een sommeliersopleiding. In 2014 startte hij zijn eigen label Morgen Long. En vandaag de dag geldt hij als een van de rijzende sterren van Willamette Valley in Oregon en worden zijn Chardonnays tot de beste van Noord-Amerika gerekend. Een ongekende prestatie voor iemand die zonder wijnmakersopleiding, noemenswaardig kapitaal of reputatie het wijnmakersveld betrad.
Dat Seth het zover heeft weten te schoppen, heeft hij vooral te danken aan zijn eigen toewijding, en een beetje aan zijn docente. Zij zag Seths potentie en spoorde hem aan geen sommelier te worden, maar zelf wijn te gaan maken. Seth volgde haar advies op en verspilde geen moment van zijn tijd. Tussen 2009 en 2014 leerde hij het wijnmakersvak in Willamette Valley in Oregon (2009, 2010, 2011), Central Otago in Nieuw-Zeeland (2011), Santa Cruz Mountains in Californië (2011) en in Meursault in de Bourgogne (2012, 2013).
Met name dat laatste werd bepalend voor Seths toekomst. Hij had altijd gedacht met pinot noir te willen werken – dé druif in Oregon. Bij Domaine de Montille ontdekte hij met hoeveel respect men de chardonnay behandelde – Seth mocht als nieuweling niet aan de witte Bourgognes zitten. Geïntrigeerd verdiepte hij zich vervolgens uitgebreid in witte Bourgogne, om niet alleen voor de chardonnay te vallen, maar zich ook te beseffen hoeveel potentie er voor chardonnay is in zijn thuishaven Oregon.
Eenmaal terug in het vliegtuig schreef hij zijn business plan, en the rest is history. Oregon Chardonnay is booming en dat is mede dankzij Morgen Longs ongekend pure, verfijnde en gefocuste Chardonnays afkomstig van de beste wijngaarden in Oregon. Een absoluut unieke stijl, die blind geproefd gemakkelijk voor topniveau Bourgogne kan worden aangezien.
Voordelen eigen account
Voordelen horeca account
