Als er één wijn is die de ware ziel van cool-climate Australische Shiraz ademt, dan is het deze wel. De Mount Langi Ghiran Mast Shiraz is niet zomaar een fles rode wijn; het is een vloeibaar eerbetoon aan een absolute legende uit de wijnwereld. Waar veel Australische Shiraz uitblinkt in spierballen en zwoelheid, kiest de 'Mast' resoluut voor wereldklasse, extreme finesse en gelaagdheid. Het lange en langzame groeiseizoen van 2021 staat bovendien te boeken als fenomenaal. Tijd om jezelf (of een bevriende wijngeek) eens serieus te verwennen. Je vindt deze grootheid uiteraard in de schappen bij Wijnkoperij Platenburg in Rotterdam.
Deze wijn draagt de naam van wijlen Trevor Mast, de briljante wijnmaker die de Grampians-regio en Mount Langi Ghiran eigenhandig op de wereldkaart zette voor ongeëvenaarde cool-climate Shiraz. De druiven voor deze Mast Shiraz komen van de allerbeste en koelste percelen op het landgoed, waaronder blokken die nog door Trevor zelf zijn aangeplant in de jaren '90. De ijskoude winden en granietbodems zorgen voor een exceptionele concentratie, zonder dat de wijn zijn kenmerkende frisse zuren en levendigheid verliest. Kortom: een meesterwerk met een fluwelen randje.
Tip van onze sommelier: Ontkurk de wijn ruim een uur voordat je gaat drinken, of giet 'm even over in een decanteerkaraf!
Op zoek naar een Australische wijn die indruk maakt vanaf de allereerste slok en gerust nog jaren de kelder in kan? De Mount Langi Ghiran Mast Shiraz is een fles die je bijblijft. Kom langs aan de Goudsesingel om dit icoon op te halen, of gooi hem hierboven in je winkelmandje en laat hem veilig thuisbezorgen. Geniet ervan!
Zodra de kurk eraf gaat, weet je dat je iets bijzonders in handen hebt. De wijn heeft ruim 16 maanden gerijpt op (deels nieuw) Frans eikenhout, en dat levert een onweerstaanbaar complex en loepzuiver glas op. Je ruikt een ragfijne, intense mix van sappige bramen, blauwe bessen en donkere kersen. ook die typische, levendige zwarte peper ontbreekt natuurlijk niet, prachtig verweven met kruidnagel en een weelderig vleugje paarse viooltjes. Ook ruik je hartige tonen van zwarte olijf (tapenade), grafiet en subtiele eikenhoutkruiden. De tannines zijn zijdezacht maar hebben een fijne bite, wat zorgt voor een minutenlange, elegante afdronk.
Dit is een serieuze wijn die om aandacht – en een goed bord eten – vraagt. De smaken zijn krachtig maar verfijnd. Zet hem op tafel bij een klassieke lamsrack met rozemarijn en knoflook, een prachtig gegaard stuk wild, zoals hertenbiefstuk of haas of rijke, aardse groentegerechten (denk aan gepofte bietjes of gegrilde aubergine met een hartige glaze). Geef dit beestje de ruimte! Decanteer de Mast Shiraz zeker één à twee uur voordat je 'm gaat drinken. Zo kunnen de zeldzaam complexe aroma's van viooltjes en tapenade helemaal ontwaken. Serveer hem bovendien niet te warm; een graad of 16 tot 18 is perfect.
Nu mooi en gemakkelijk houdbaar tot 20 jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Australië |
| Herkomstgebied | Victoria |
| Producent | Mount Langi Ghiran |
| Oogstjaar | 2021 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 15,00% |
| Druivenrassen |
100% Syrah |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Het bijzondere verhaal van Mount Langi Ghiran, nu een van de iconische wijndomeinen van Australië, begint bij een Italiaanse immigrantenfamilie. De broers Don, Lino en Serge Fratin arriveerden in de jaren ’60 van de vorige eeuw in de Grampians-regio in Victoria, zo’n 190 kilometer ten westen van Melbourne. Hun droom? Een eigen stukje Veneto in Australië. Zij waren het die in 1969 onder meer de iconische Langi-wijngaard Old Block Shiraz aanplantten. Na een tegenvallende oogst besloten de broers de hulp van een wijnadviseur in te schakelen. Het lot wierp hen niemand minder dan Trevor Mast in de schoot, die zou uitgroeien tot een van de legendarische wijnmakers van Australië.
Met de aanstelling van Trevor, die in 1987 samen met zijn vrouw eigenaar werd van het wijngoed, nam Mount Langi Ghiran een vlucht. Trevor had de visie om terroirgetypeerde koelklimaat-Shiraz te maken lang voordat het populair werd. Met z’n koele klimaat, arme, granieten bodems én de Old Block Shiraz-wijngaarden bood Mount Langi de perfecte omstandigheden. Binnen een mum van tijd was de Langi Shiraz geboren. Deze wijn verscheen in 1996 uit het niets op de cover van het Amerikaanse magazine Wine Spectator, naast legendes Mount Edelstone van Henschke en Penfolds Grange; een nieuw Australisch icoon was geboren. Trevor bouwde nog vijftien jaar onvermoeid door aan Mount Langi en verkocht het toen aan de Rathbone-familie.
Hoewel Trevor in 2012 overleed, leeft zijn erfenis nog altijd voort op het wijngoed. Adam Louder, de huidige wijnmaker, begon zijn carrière als assistent onder Trevor en keerde – na jarenlang internationaal ervaring op te hebben gedaan – terug naar Mount Langi Ghiran. Samen met wijnbouwkundige Damien Sheehan en het team houdt hij Trevors filosofie in ere: koelklimaatwijnen van wereldklasse maken, met respect voor het unieke terroir. De naam Langi Ghiran, afkomstig uit de Aboriginal-taal en zoveel betekenend als ‘thuis van de geeloograafkaketoe’, onderstreept de diepe verbondenheid met deze bijzondere plek.
13,75 per fles
Voordelen eigen account
Voordelen horeca account
