A&S Sirugue et Noëllat is de projectnaam van het nieuwste wijnproject in Vosne-Romanée, opgericht door het echtpaar Arnaud Sirugue en Sophie Noëllat, dat fruit uit wijngaarden van deze twee befaamde wijnfamilies oogst en verwerkt, maar daarnaast ook druiven en/of wijn kopen en dus werken als négocient. Arnaud is het neefje van Marie-France, eigenaresse van Domaine Sirugue, die ondertussen de pensioengerechtigde leefdtijd al een tijdje gepasseerd is en nu dus het stokje overdraagt aan de volgende generatie. Het echtpaar vertegenwoordigd duidelijk een nieuwe generatie Bourgogne wijnmakers en maken een elegante stijl rode Bourgogne, met minder extractie en minder nieuw eikenhout.
De appellatie Ladoix ligt genesteld aan de voet van de beroemde Corton-heuvel, op de grens waar de Côte de Nuits overgaat in de Côte de Beaune. De specifieke wijngaard 'Buisson' profiteert van een bodem die rijk is aan kalksteen en ijzerhoudende klei.
Dit specifieke terroir geeft de Pinot Noir-druif net wat meer body en structuur mee dan zijn buren uit het noorden, terwijl de kalksteen zorgt voor die onmisbare, levendige frisheid. Arnaud Sirugue past hier exact dezelfde minutieuze vinificatie toe als bij zijn Vosne-Romanée-wijnen, en dat proef je direct terug in de fabelachtige precisie van deze top Bourgogne.
Je ruikt rijpe bosaardbeien, sappige kersen en een vleugje vlierbessen, subtiel aangevuld met hints van zoethout en een milde, kruidige toets van de houtrijping. De wijn heeft een vlezige textuur met rijpe, soepele tannines en een mooie, opwekkende fraîcheur.
Dé begeleider van zacht gegaard buikspek, gebraden eend, wildgerechten, of een klassieke paddenstoelenrisotto.
Nu al op dronk, goed houdbaar tot zo'n acht na oogstdatum.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Bourgogne |
| Producent | A&S Sirugue-Noëllat |
| Oogstjaar | 2024 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Pinot Noir |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Het huwelijk van Arnaud Sirugue en Sophie Noëllat verenigde twee van de belangrijke historische wijnfamilies in Vosne-Romanée. Beide families hebben diepe wortels in de Bourgogne. Door hun krachten te bundelen, weten Arnaud en Sophie het beste van beide tradities te combineren. Ze maken sublieme Bourgognes in enkele van de meest prestigieuze appellaties van de Côte de Nuits. Hun wijnen zijn puur, elegant en terroirgedreven - de passie van de jongste generatie spat er vanaf!
Voordelen eigen account
Voordelen horeca account
