A&S Sirugue et Noëllat is de projectnaam van het nieuwste wijnproject in Vosne-Romanée, opgericht door het echtpaar Arnaud Sirugue en Sophie Noëllat, dat fruit uit wijngaarden van deze twee befaamde wijnfamilies oogst en verwerkt, maar daarnaast ook druiven en/of wijn kopen en dus werken als négocient. Arnaud is het neefje van Marie-France, eigenaresse van Domaine Sirugue, die ondertussen de pensioengerechtigde leefdtijd al een tijdje gepasseerd is en nu dus het stokje overdraagd aan de volgende generatie. Het echtpaar vertegenwoordigd duidelijk een nieuwe generatie Bourgogne wijnmakers en maken een elegante stijl rode Bourgogne, met minder extractie en minder nieuw eikenhout.
Je ruikt zwarte kersen en wilde bramen, omringd door hints van kruidnagel en oosterse kruiden, sous-bois en een delicate florale toets van gedroogde rozen. De aanzet is krachtig en vlezig, maar wordt direct opgevangen door frisheid en ragfijne, zijdezachte tannines.
Heerlijk bij gebraden hertenrug met een gereduceerde wildjus, zacht gegaarde hazenpeper, eendenborst à l'orange, of een romige boerenbrie gevuld met truffel.
De wijn zal door zijn gulle fruit na een uurtje in de karaf nu al zijn geheimen deels prijsgeven, maar 10 á 15 jaar fles rijping doet wonderen.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Bourgogne |
| Producent | A&S Sirugue-Noëllat |
| Oogstjaar | 2024 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Pinot Noir |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Het huwelijk van Arnaud Sirugue en Sophie Noëllat verenigde twee van de belangrijke historische wijnfamilies in Vosne-Romanée. Beide families hebben diepe wortels in de Bourgogne. Door hun krachten te bundelen, weten Arnaud en Sophie het beste van beide tradities te combineren. Ze maken sublieme Bourgognes in enkele van de meest prestigieuze appellaties van de Côte de Nuits. Hun wijnen zijn puur, elegant en terroirgedreven - de passie van de jongste generatie spat er vanaf!
Voordelen eigen account
Voordelen horeca account
