De van oorsprong Canadese Piuze, die eens een wijnbar in Quebec runde, heeft in no-time een cultstatus opgebouwd in de Chablisstreek als micro-négociant. Hij koopt zijn druiven in bij gerespecteerde wijnboeren in het bezit van oude stokken aangeplant op de mooiste, kalkhoudende terroirs. komt van een perceel ten oosten van het dorpje Courgis en werd door de monniken vroeger als tête de cuvée (vrij vertaald het neusje van de zalm) beschouwd. Chablis La Grande Vallée wordt door wijnmaker Patrick Piuze daarom ook wel omschreven als ‘de vergeten Premier Cru’.
Piuze en de monniken hebben gelijk: de wijn is onweerstaanbaar geurig met perzikfruit en een boeket aan bloemen en bloesems. De smaak is breed en verfijnd, met in de finale. Groots!
Je ruikt witte perzik, citroen- en sinaasappelschil, gele appels en een verleidelijke touch van mirabel. De smaak is breed, fris en zilt met een lange afdronk.
Mosselen, kreeft, oesters, coquilles of een mooie moot tarbot.
Nu heerlijk, maar zeker tot 2030 op te leggen.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Bourgogne |
| Producent | Patrick Piuze |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,00% |
| Druivenrassen |
Chardonnay |
|---|
28,50 per fles
47,80 per fles
Voordelen eigen account
Voordelen horeca account
