Blind wijn proeven en thuisbrengen is over het algemeen behoorlijk moeilijk, maar de witte Musar is een wijn die je uit duizenden kunt herkennen. Het is een absoluut unieke witte wijn, die – als je ‘m dan moet proberen te vergelijken – het midden houdt tussen witte Bordeaux, witte Rioja en Amontillado (Sherry).
De oorsprong van Chateau Musar ligt in de beroemde Bekaavallei in Libanon. Een regio met een wijnbouwgeschiedenis die duizenden jaren teruggaat tot de Fenicische tijd. Op een hoogte van ruim 1.000 meter boven zeeniveau profiteren de wijngaarden van een uniek microklimaat: warme, zonnige dagen worden afgewisseld met koele nachten. De kalkrijke gronden geven de druiven een intense mineraliteit en een van nature hoge zuurgraad, wat de basis vormt voor het ongelooflijke bewaarpotentieel van deze wijn.
Wat Chateau Musar Blanc zo uniek maakt, zijn de druivenrassen waarvan hij gemaakt wordt. Geen bekende internationale klassiekers als Chardonnay of Sauvignon Blanc, maar twee zeldzame, inheemse Libanese druiven: obaideh en merwah.
Obaideh groeit op de lage hellingen van de Libanon-bergketen op kalkgrond en wordt door velen gezien als een voorouder van de Chardonnay. Deze druif brengt een romige textuur, een rijk suikergehalte en tonen van honing en rijp fruit in de blend.
Merwah gedijt juist op granietachtige bodems en heeft veel weg van de Sémillon. Hij voegt frisheid, een vurig accent van hartige kruiden en een fraaie structuur toe.
Eenmaal geoogst worden de druiven apart gevinifieerd, passend bij het karakter van ieder van beide druiven. De merwah vergist en rijpt negen maanden in nieuwe eikenhouten vaten op de gisten. De obaideh vergist in roestvrijstalen tanks. Vervolgens worden de beide cuvées geblend en gebotteld. De wijn rijpt tenminste zes jaar in de fles voordat de witte Musar op de markt komt.
De filosofie van de familie Hochar is er altijd een geweest van minimale interventie: de natuur haar werk laten doen. De wijngaarden worden op biologische wijze bewerkt, de druiven worden met de hand geplukt en vergisting vond spontaan plaats.
In het glas een diepe, goudgele kleur. Aroma's van rijpe gele appels, gekonfijte citroenschil, gedroogde abrikoos, hazelnoot en een subtiele toets van bijenwas en toast. Bij de eerste slok valt direct de rijke, bijna olieachtige textuur op, prachtig in balans gehouden door prachtige zuren en een rokerige mineraliteit. De afdronk is indrukwekkend lang.
Echte eetwijn! Schenk deze wijn bij uitgesproken gerechten als gebakken tarbot of Libanese Shish taouk (Mals gemarineerde kipspiesjes van de grill, gemarineerd in knoflook, citroen en yoghurt).
Nu geweldig op dronk, goed houdbaar tot zeker 20 jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Libanon |
| Herkomstgebied | Bekaa Valley |
| Producent | Chateau Musar |
| Oogstjaar | 2012 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,00% |
| Druivenrassen |
60% Obaideh 40% Merwah |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Chateau Musar is gevestigd in een gebied waar de wijnbouw al meer dan 6000 jaar oud is: de Bekavallei in Libanon. De 180 hectare wijngaarden van het bedrijf liggen ongeveer 30 kilometer ten zuiden van Beiroet, tussen twee bergketens in. De blauwe druiven groeien er op zo’n 1000 meter hoogte, de witte op ongeveer 1500 meter. Ze zijn geworteld in stenige bodems met kalksteen en kiezel.
Het klimaat is heet, zonnig en droog, met frisse bergwinden en koude nachten. Goed voor de druiven, die rustig en gezond rijp kunnen worden en frisse zuren op kunnen bouwen. Het is een perfecte plek voor natuurvriendelijke wijnbouw; Chateau Musar was Libanons eerste gecertificeerd biologische wijndomein. De druiven worden met de hand geoogst en op natuurlijke wijze vergist. De wijnen blijven ongefilterd en de hoeveelheid toegevoegde sulfiet is minimaal.
Oprichter Gaston Hochar startte dit bijzondere bedrijf begin jaren dertig in Ghazir, aan de andere kant van Beiroet. In de loop van de tijd werden er moderne wijnkelders bij gebouwd, die regelmatig dienst moesten doen als schuilkelder. Zijn kinderen en kleinkinderen zetten Gastons werk voort. Met name zijn inmiddels overleden zoon Serge heeft Chateau Musar wereldwijd op de kaart gezet en met zijn intense, langlevende wijnen de Libanese wijnbouw een grote impuls gegeven.
49,00 per fles
49,00 per fles
Voordelen eigen account
Voordelen horeca account
