Wie de Douro-vallei kent als de bakermat van zware rode wijnen natuurlijk Port, ontdekt met de wijnen van voormalig oenologie docent Luis Seabra een compleet ander gezicht van de regio. Seabra, een van de meest vooraanstaande pioniers van het moderne Portugal, maakt "crudo" wijnen: zuiver, ongepolijst en een perfecte reflectie van het terroir. Zijn Xisto Cru Branco 2024 is een adembenemende, minerale topwijn die de kracht van leisteen en eeuwenoude wijngaarden direct vertaalt naar het glas.
De druiven voor de Xisto Cru Branco zijn afkomstig van kleine, extreem steile percelen in de subregio Cima Corgo. Hier staan oeroude stokken (sommigen 100+ jaar oud) aangeplant op een hoogte van 650 tot 700 meter boven zeeniveau. De bodem bestaat uit leisteen (xisto), die de wortels van de stokken metersdiep de rotsen in dwingt. De combinatie van de schrale bodem, de hoge ligging en de koele bergnachten geeft de wijn zijn kenmerkende, strakke zuurgraad en intense mineraliteit.
Zoals traditie is in de oude wijngaarden van de Douro, is de Xisto Cru Branco gemaakt van een zogeheten fieldblend: een gemengde aanplant van inheemse druivenrassen die samen worden geoogst en vergist.
Rabigato: Vormt de ruggengraat van de blend met zijn strakke, elektriserende zuren.
Códega do Larinho: Geeft aromatische eigenschappen en subtiele florale tonen.
Gouveio (Godello): Voegt body, vulling en rijp geel fruit toe.
Viosinho & Doña Blanca: Zorgen voor verfijning, verfrissende kruidigheid en complexiteit.
Luis Seabra hanteert een minimale interventie-filosofie om het terroir van leisteen niet te maskeren. De druiven van de oogst van 2024 werden direct met de hele trossen geperst. De vergisting startte spontaan plaats in neutrale, gebruikte Franse eikenhouten vaten van 228 en 500 liter.
De wijn rijpte vervolgens een jaar op de fijne droesem (sur lie) zonder bâtonnage of malolactische omzetting. Dit behoudt de haarscherpe precisie en de natuurlijke frisheid van het fruit.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Nadien de Visser
"Luis Seabra bewijst dat er ook prachtige witte wijnen uit de warme Douro komen. De truc? Inheemse druivenrassen, oude wijnstokken (30-60 jaar oud) en hoger gelegen wijngaarden. Mondvulling, gebalanceerd met een enorme, iets ziltige, lengte. Een wijn die je niet snel vergeet."
Bekijk alle aanbevelingen van Nadien
Zeer mineraal van karakter met aroma's van vuursteen en rook, gevolgd door tonen van groene appel, gekonfijte citroenschil, witte perzik en een vleug wilde kruiden. In de mond is de wijn loepzuiver, gefocust en gelaagd. Gecombineerd met strakke, zilte zuren en een licht vettige textuur en een lange finale.
Serveer de Xisto Cru Branco op een temperatuur van zo'n 12 °C. Combineert weergaloos met gegrilde zeebaars, verse oesters, ceviche van zeebaars, gegratineerde sint-jakobsschelpen, of kippendij met citroen en salie.
Drinken vanaf 3 jaar en houdbaar tot circa 10 jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Portugal |
| Herkomstgebied | Douro |
| Producent | Luis Seabra Vinhos |
| Oogstjaar | 2024 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
Viosinho Donzelinho Branco Gouveio Códega Rabigato |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Luis Seabra, voormalig universitair docent met een specialisatie in wijnbouwkunde, geldt als een van de avant garde-wijnproducenten van Portugal. Al toen Seabra nog als wijnmaker voor die andere grootheid Dirk van der Niepoort werkte, leverde hij een bijdrage aan de revolutie die zich afspeelt op het gebied van stille Douro-wijnen. In 2013 begon hij zijn eigen domein, Luis Seabra Vinhos. Sindsdien maakt hij pure, verfijnde wijnen met een compromisloze focus op terroir en een volledig unieke signatuur. In de Douro, maar ook in Vinho Verde en Dão.
Seabra’s belangrijkste doel is dat zijn wijnen een afspiegeling van hun herkomst zijn. Iedere wijn vertelt wat hem betreft iets over de bodemsoort, de hoogteligging en de expositie van de wijngaard die de druiven heeft geleverd en verschilt daarin van de andere wijnen die hij maakt. Om die subtiele nuanceverschillen te laten spreken, besteedt Seabra veel aandacht in de wijngaarden. Zijn wijnranken kent hij – hoe kan het ook anders voor een wijnbouwkundige – door en door. Met name de oude stokken koestert hij, vanwege hun weerbaarheid en lage opbrengst van hoge kwaliteit. In de kelder is Seabra juist weer bijzonder terughoudend. De vinificatie dient om de terroirexpressie te ondersteunen, niet om de wijnen van make-up te voorzien.
Dat laatste is zelfs terug te zien op de etiketten van Seabra’s wijnen. Bijna allemaal dragen ze de naam van de bodemsoort die de druiven voortbracht (Xisto, Granito). Sommige hebben zelfs de toevoeging ‘Cru’, wat niet alleen knipoogt naar de Franse term voor wijngaarden van exceptionele kwaliteit, maar wat ook Portugees is voor ‘rauw’ of ‘onbewerkt’. Het resultaat van deze bijzondere werkwijze is ronduit verbluffend. Seabra’s prachtwijnen vallen stuk voor stuk op door hun op het eerste gezicht ingetogen, maar vervolgens eindeloos diepe en gelaagde karakter. En zo weerspiegelen ze niet alleen duidelijk hun terroir, maar dragen ze ook de onmiskenbare signatuur van hun maker. Portugal in optima forma!
Voordelen eigen account
Voordelen horeca account
