De Dr. Wehrheim Kastenienbusch Köppel Riesling Grosses Gewächs toont het absolute toppunt van terroirexpressie in de Pfalz. Afkomstig uit de beroemde VDP. Grosse Lage Kastanienbusch, en specifiek uit het befaamde perceel Köppel, in Birkweiler, toont deze riesling de perfecte combinatie van de warmte van de Pfalz en de strakke, zuren van de hoger gelegen wijngaarden. Een biodynamische top riesling met diepgang en een enorm bewaarpotentieel.
Weingut Dr. Wehrheim behoort al decennia tot de elite van de Duitse wijnbouw. Franz Wehrheim en zijn vader Karl-Heinz werken volledig biologisch-dynamisch en laten het unieke karakter van elk afzonderlijk perceel spreken.
Het perceel Köppel ligt verscholen in het steilste, hoogstgelegen gedeelte van de Kastanienbusch Grosse Lage. De bodem bestaat hier voornamelijk uit ijzerrijk, rood zandsteen en leisteen genaamd Rotliegend. Dit zeldzame gesteente geeft de druiven niet alleen een herkenbare rokerige en ziltige mineraliteit, maar zorgt in combinatie met de koele valleiwinden voor een ongekende frisheid en energie.
Na de handmatige oogst en strenge gelectie in de wijngaard, vergiste de most spontaan in Stückfass en RVS tank, gevolgd door lange rijping op de fijne gist, voor een rijker mondgevoel.
Je rijkt citrusschillen, bergamot, peer en een rokerige, vuursteen toets. De smaak
Heerlijk bij schaal-en schelpdieren, gebakken slibtongen of milde roodflora kazen.
Nu prachtig, maar zeker tot 2035 op te leggen.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Duitsland |
| Herkomstgebied | Pfalz |
| Producent | Weingut Dr. Wehrheim |
| Oogstjaar | 2020 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Riesling |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
In de zuidelijke Pfalz, in het romantische dorpje Birkweiler, bevindt zich het historische familiewijngoed Dr. Wehrheim. Al sinds 1920 legt de familie Wehrheim zich toe op de productie van droge kwaliteitswijnen. Het was derde generatie Karl-Heinz die het bedrijf groot maakte en zorgde dat het in 1991 benoemd werd tot lid van de prestigieuze Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Zijn zoon Franz zet het werk van zijn vader met passie voort en is hard op weg het wijngoed naar de absolute top van Duitsland te brengen.
De specialiteit van het wijngoed is zonder meer Weissburgunder, ofwel Pinot Blanc. Karl-Heinz was een van de eersten om in de potentie van deze druif te geloven en ook Erste en Große Lage-wijnen van weissburgunder te maken. Maar ook in de overige Burgundersoorten, waaronder Chardonnay en Spätburgunder, blinkt de familie Wehrheim uit. In combinatie met het relatief koele klimaat en het zeer diverse terroir is Dr. Wehrheim dan ook een interessant adres voor Bourgogne-liefhebbers, zeker nu wijnen uit deze streek steeds kostbaarder en schaarser worden.
De Wehrheims zijn rücksichtlos gefocust op het tot uiting brengen van de herkomst in de wijnen. Wijn wordt volgens de familie gemaakt in de wijngaard en het is de taak van de wijnmaker om de druiven met hun unieke terroirexpressie ‘naar de fles te begeleiden’. Franz legt dan ook veel nadruk op het werk in de wijngaarden, die hij volgens biologische en biodynamische principes bewerkt. In de kelder combineert hij traditie met innovatie en gaat hij te werk volgens het devies van zijn opa: ‘kelderwerk is een ‘Kopfsache’ met het hart in de hand’. Het levert moderne, fruitrijke en spatzuivere wijnen op, die het ook zeker niet aan ziel ontbreekt.
Voordelen eigen account
Voordelen horeca account
