Er zijn 'tweede wijnen', en dan is er Le Petit Mouton. Deze wijn, afkomstig van het legendarische Château Mouton Rothschild, heeft inmiddels zo'n cultstatus bereikt dat hij nauwelijks nog in de schaduw staat van zijn grote broer.

Gemaakt door hetzelfde team, met dezelfde obsessieve aandacht voor detail en afkomstig van dezelfde gezegende grond in Pauillac. Het grote verschil? Le Petit Mouton is geselecteerd om eerder zijn charmes te tonen. In het monumentale jaar 2016 is dit echter geen lichte wijn, maar een krachtpatser die menig Grand Cru het nakijken geeft. Dit is Mouton-magie, maar dan toegankelijker.

Het oogstjaar 2016 is dan ook een jaar van superlatieven in Pauillac. De weersomstandigheden zorgden voor een langzame, perfecte rijping van de Cabernet Sauvignon. De oogst voor Le Petit Mouton vond relatief laat plaats (tot half oktober), wat resulteerde in druiven met een enorme kleurintensiteit en aromatische rijkdom. De blend bestaat in 2016 uit 62% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot en 3% Cabernet Franc. Het hoge percentage Merlot geeft de wijn zijn kenmerkende verleidelijke, vlezige karakter.

Onze mening: "Le Petit Mouton 2016 biedt een unieke inkijk in de wereld van de First Growths. Het is een wijn met een enorme 'gunfactor': hij is gul, indrukwekkend en biedt nu al veel plezier (na decanteren), maar heeft de ruggengraat om nog jaren te rijpen. Absolute topklasse."

Proefnotitie

Je ruikt een intense mix van rijp bramenfruit en zwarte kersen, direct gevolgd door de voor Mouton typische tonen van oosterse specerijen, chocolade, gebrande koffie en een vleugje sigaar. De textuur is fluweelzacht, met tannines die smelten op de tong.

Drinken bij

Hier wil je luxe bij eten! Klassieke Pauillac-lamsrack met kruidenkorst, Tournedos Rossini (met ganzenlever en truffel) of eend met een saus van zwarte bessen.