Met de Petit Cheval Blanc 2020 haal je niet zomaar een witte wijn in huis! Het is namelijk een van de meest begeerde witte wijnen van Bordeaux. Deze wijn is het witte meesterwerk van Château Cheval Blanc, een van de meest iconische domeinen uit Saint-Émilion. Waar het château wereldberoemd werd met rood, bewijst deze witte cuvée dat hun terroir en vakmanschap geen grenzen kennen.

Oorspronkelijk werd deze wijn enkel geproduceerd voor eigen gebruik van de familie en vrienden van het domein. Vanwege de uitzonderlijke kwaliteit is de wijn uiteindelijk op de markt gebracht, zij het in zeer beperkte oplage. De druiven sauvignon blanc en sémillon druiven komen van een apart perceel (La Tour du Pin), waar de oude stokken profiteren van een unieke bodem die perfect is voor witte druivenrassen. De wijn rijpt op grote eikenhouten vaten (foudres) en barriques, wat zorgt voor een perfecte balans tussen fruit en rijkdom.

Proefnotitie

Je ruikt aroma's van grapefruit, bergamot, witte perzik en peer, ondersteund door subtiele florale tonen van acacia en een vleug vuursteen. De smaak is levendig en strak, waarna de wijn zich, dankzij de sémillon, opent met een romige textuur en een indrukwekkende diepgang. De houtrijping is meesterlijk verweven en nooit overheersend. De afdronk is lang en indrukwekkend, kenmerkend voor de grootste witte wijnen ter wereld.

Drinken bij

De perfecte begeleider van een luxe maaltijd! Gegrilde tarbot of zeetong in botersaus, kreeft of langoustines, parelhoen met morieljes of oude, harde kazen als Comté.