Licht gerijpte rode wijn met een subtiele geur van kers, pruim, vijg, kruidnagel en bosgrond. Elegant en heerlijk sappig met soepele tannines en een evenwichtige frisheid. De finale is kruidig met tonen van laurier, tijm en toast. Fraai om zo van te genieten, of te drinken bij tajine met kip, aubergine en olijven, of lamsbout met Provençaalse kruiden.
Deze frisse, niet-houtgerijpte, biologische rode Costières de Nîmes van Mourgues du Grès is afkomstig uit vat 46. De wijn rijpt zonder toegevoegd sulfiet en wordt niet geklaard en gefilterd om de puurheid en het bijzonder fruitige karakter te benadrukken.
