Werkelijk briljante Moselriesling van biodynamische topproducent Clemens Busch. De druiven voor deze Auslese zijn afkomstig uit de Groose Lage (Grand Cru wijngaard) Rothenpfad, een van de mooiste percelen in de wijngaard Marienburg gekenmerkt door rode leisteen.

Clemens Busch maakt in zijn Marienburg-wijngaard niet alleen duizelingwekkende droge Rieslings, maar ook schitterende zoete. De Spätlese Goldkapsel is een van onze favorieten. Clemens maakt deze wijn niet ieder jaar, maar uitsluitend in jaren met warme en droge omstandigheden, waardoor er iets botrytis (oftewel edele rot) kan ontstaan. De (officieuze) aanduiding Goldkapsel geeft aan dat het een bijzonder mooie kwaliteit Spätlese betreft, die bijna naar een Auslese neigt.

Franse witte wijn met een aroma van rijp tropisch fruit (mango en ananas) en gedoseerd eikenhout. De smaak is vol, aanhoudend en evenwichtig zoet. Verfijnde wijn, heerlijk bij vruchtendesserts of als aperitief met toast en paté.

Krachtig geurende, verfijnde mildzoete witte wijn uit Frankrijk. Zeer geschikt als aperitief met een toastje eenden- of ganzenlever, maar ook heerlijk bij schimmelkaas.

Volzoete, frisse mousserende witte wijn uit Italië, met de intense geur van muskaatdruiven en lychees. Heerlijk bij desserts met fruit, ijs of gebak, maar ook erg lekker buiten de maaltijd om.

De druiven voor deze Pinot Gris Vendages Tardives (late oogst) komen uit één wijngaard in Bergheim, ongeveer 20 kilometer van Colmar. De druiven worden met de hand geoogst wanneer ze overrijp zijn, waarbij ongeveer 60% van de druiven botrytis ontwikkelde. Goed te combineren met desserts met steen-of tropischfruit, Tarte Tatin met appel, of hartige gerechten als pate's of een mooi kaasplank. Een ware Vendages Tardives!

Prachtige edelzoete wijn, welke je nog jaren kunt bewaren, of nu een zeer goede begeleider is van mooie desserts van tropisch fruit, maar wellicht nog lekkerder bij intens geurende kazen als Munster, (wild)paté's of gerechten met zuurkool. 

Deze Eiswein is een bijzondere specialiteit van bio-pionier Markus Huber! Grüner Veltliner, in dit geval pas geoogst op 4 december 2023, is bijzonder geschikt voor dit type wijn, omdat de dikke schil ervoor zorgt dat de druiven zeer lang onbeschadigd in de wijngaarden kunnen blijven hangen.

Werkelijk briljante zoete Moselriesling van biodynamische topproducent Clemens Busch. De druiven voor dezeBeerenauslese zijn afkomstig uit de Groose Lage (Grand Cru wijngaard) Fahrlay, een van de mooiste percelen in de wijngaard Marienburg.

Diep goud van kleur, krachtig en verfijnd van geur met nuances van gedroogde perzik, mango, abrikoos en honing. De smaakstructuur is vol, rond, zoet en eindigt met een aanhoudende, zachte afdronk en veel aromatische lengte. Heerlijk om te combineren met zowel ganzenlever en blauwe kaas als verfijnd gebak en zoete desserts.

Volgeel van kleur, krachtig en verfijnd van geur met nuances van rijpe perzik, abrikoos en amandel. Goed te combineren met zowel ganzenlever en blauwe kaas als verfijnd gebak en zoete desserts.

Bijzondere Zuid-Franse witte wijn met een verfijnde, zuivere muskaatgeur en een volle, zoete smaak. Erg lekker om zo te drinken, bij voorgerechten met paté en toast of als dessertwijn.