Niki Moser, de eigenaar en wijnmaker van wijngoed Sepp Moser is een van de pioniers op het gebied van biodynamische wijnbouw. Authenticiteit en typiciteit heeft hij hoog in het vaandel. Niki streeft dan ook naar zoveel mogelijk terroirexpressie en zo min mogelijk opsmuk in zijn wijnen. Om dit te bereiken legt hij de nadruk bij het werk in de wijngaarden, terwijl in de kelder ‘weniger ist mehr’ het credo is. Zijn 'Pet Nat' Rosé 2023 wordt gemaakt volgens de méthode ancestrale, waarbij het vergistende sap gebotteld wordt en de vergisting afmaakt in de fles waarin de uiteindelijke wijn ook verkocht wordt.
Het is een blend van Blaufränkisch, Riesling en Sauvignon Blanc.
Opvallende mousserende wijn met een zalmroze kleur en een pittige, schuimende mousse. Veel fris rood fruit, bloesem en pruimen. In de smaak frisse kersen, rozenblaadjes en heerlijk zachte mousse.
Stel je voor: 20 graden plus, zon en het strand. Meer heb je volgens ons niet nodig om van deze wijn te genieten!
Nu drinken, houdbaar tot 1 à 2 jaar na de oogst.
| Dranksoort | Mousserende wijn |
|---|---|
| Kleur | Rosé |
| Smaak | Droog |
| Land | Oostenrijk |
| Producent | Weingut Sepp Moser |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 1 fles |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 11,50% |
| Druivenrassen |
Riesling Sauvignon Blanc Blaufränkisch |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Nikolaus Moser, eigenaar van het Oostenrijkse bedrijf Sepp Moser, zal heel lang ‘de zoon van Sepp Moser’ blijven. Net zoals Sepp Moser heel lang ‘de zoon van Lenz Moser’ bleef. Dat krijg je met die bijzondere wijnpersoonlijkheden.
Lenz Moser is vooral bekend om zijn systeem voor druivengeleiding op hoogte. Dat bood de druiven optimale groeikansen en bezorgde de mens minder rugpijn. Zijn Weinkellerei werd met veel succes voortgezet door zoon Sepp (en diens tweelingbroer), maar ging failliet in de jaren tachtig, toen de markt voor Oostenrijkse wijn instortte.
Sepp wist eind jaren tachtig een nieuw wijnhuis op te bouwen, met 35 hectare in de wijngebieden Kremstal en Neusiedslersee. En nu is het dus zijn zoon die het Weingut runt, al zit Sepp zelf nog regelmatig aan de telefoon om de wijnen wereldwijd te verkopen.
Nikolaus, beter bekend als Niki, wil vitale druiven kweken en is helemaal overgestapt op biodynamie. Daarmee is ook hij een pionier binnen de Oostenrijkse wijnbouw. Hij maakt diverse reeksen wijnen, zoals de serie met de naam Sepp (ongecompliceerd lekker en vrolijk), een reeks wijnen van Oostenrijkse druiven en een reeks van internationaal bekende rassen. Allemaal aantrekkelijk, levendig, voorzien van een eigen persoonlijkheid en gemaakt zonder poespas. Of, zoals Niki zegt, ohne Schnickschnack.
