David (ook wel bekend als 'Professor Chardonnay') en Carla Ramey richtten het domein op in 1996 en smeedden een nieuwe Californische wijnstijl die ouderwetse technieken combineerde met de beste druiven van Sonoma en Napa. De tweede generatie, Claire en Alan Ramey, begonnen in 2013 bij het domein en hebben een cross-training gevolgd in alle aspecten van de activiteiten van de wijnmakerij. In 2021 werden Claire en Alan co-presidenten van Ramey Wine Cellars. De visie is onwankelbaar: klassieke wijnen van Sonoma en Napa maken die tot de beste ter wereld behoren.
De Syrah 2017 komt van twee wijngaarden (50% Cole Creek Vineyard, 50% Rodgers Creek Vineyard) in het relatief koele Sonoma Coast. De wijn bestaat uit 89% syrah en 11% viognier welke samen werden vergist (25% whole-buch). Zowel de vergisting als de 'malo' begonnen spontaan. De uiteindelijke wijn rijpte nog 19 maanden in Frans eiken (70% nieuw). Slechts 871 kisten van 6 flessen geproduceerd.
Past perfect in het rijtje van Côte-Rôti en Hermitage uit de noord Rhône in Frankrijk. Rijp donker fruit, witte peper, bacon, groene olijf en een intense, maar zachte afdronk.
Een mooie steak, gerijpte kazen of kruidige gerechten van de grill.
Begint nu op dronk te raken, maar zeker nog op te leggen tot 2035.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Verenigde Staten |
| Herkomstgebied | Sonoma Coast |
| Producent | Ramey |
| Oogstjaar | 2017 |
| Omverpakking | 12 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,50% |
| Druivenrassen |
Viognier Syrah |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Voordelen eigen account
Voordelen horeca account
