Sappige natuurwijn uit de Dordogne

  • Van Bergerac-expert Hugh Ryman
  • Blend van vergeten druiven
  • Heerlijk zo, bij charcuterie of gegrild vlees

De Bergerac staat vooral bekend om z’n rode wijnen van Bordeauxdruiven cabernet en merlot. Maar er groeien meer druiven in de streek, die weliswaar veel onbekender, maar niet minder interessant zijn. Reden genoeg voor Hugh Ryman om deze Cépages Oubliés te maken, oftewel een cuvée van vergeten druivenrassen.

Die druiven zijn in dit geval de donkerkleurige merille (40%), de karaktervolle fer servadou (40%) en de in Argentinië groot geworden malbec (20%). Ze staan aangeplant op een plateau in de Dordognevallei op een bodem van kalk met klei en worden op biologische wijze geteeld.

Chateau de la Jaubertie

Eenmaal in de kelder vinifieert Hugh de wijn volgens de principes van de natuurwijn. Dit betekent een vergisting met behulp van uitsluitend natuurlijke gisten, geen toevoeging van sulfiet, natuurlijke klaring en botteling zonder filtering.

De Cépages Oubliés is dan ook een heerlijk pure, sappige rode natuurwijn, met krokant rood fruit, opwekkende frisheid, een soepele, ronde smaak en fijne, rijpe tannine. Drink ‘m (eventueel licht gekoeld) gewoon zo, bij een bordje charcuterie of gebraden vlees.

Les Cépages Oubliés de la Jaubertie Périgord Vin Nature Rouge

  Voor 17:00u besteld = morgen in huis
  Telefonisch wijnadvies 010-4127005
  Gratis bezorging vanaf € 50
  Track & Trace via PostNL

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bergerac
Producent Château de la Jaubertie
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Kenmerken
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Château de la Jaubertie

Château de la Jaubertie in de Bergerac is een historisch monument. Welverdiend, want het heeft een lange en veelbewogen geschiedenis. Zo deed het ooit dienst als jachtslot voor Henry IV en herbergde het tijdens de Franse revolutie de lijfarts van Marie-Antoinette. Na de nodige ver- en herbouwingen werd het landgoed in de jaren zeventig van de vorige eeuw eigendom van de familie Ryman en belandde in rustiger vaarwater.

De streek Bergerac ligt tegen de Bordeaux aan, maar het klimaat is hier iets heter en droger, wat gunstig is voor biologische teelt. De Rymans werken dan ook biologisch (én duurzaam: regenwater wordt opgevangen, de flessen zijn van gerecycled glas) en doet dat met veel aandacht voor detail. Braakliggende percelen worden bijvoorbeeld beplant met gewassen als maïs, waar vogels op afkomen die vervolgens weer schadelijke insecten vangen. Slim!

Uiteraard krijgt ook het wijn maken zeer serieuze aandacht van wijnmaker en internationaal wijnconsultant Hugh Ryman. Elke stap in het proces – van de selectie van de druiven en de keuze van de gisten tot de rijping en het blenden – is doordacht. En het resultaat van al dat werk? Wijnen die je moeiteloos doordrinkt...

91
Wine Enthusiast
2019
WineEnthusiast.com: 91 punten

Ripe and juicy fruits come through the structure of the wine. Spice and layers of wood aging give a polished feel to this fine wine. The wine should be ready from 2024.
Perswijn
2019
Perswijn: 4 sterren

Kersen en cassis, laurier, stevig, sap, goede zuren, tannine na
92
Revue du Vin
2018

10,80

Vanaf 12 flessen 9,90 per fles

Perswijn
2021
Perswijn: 3,5 sterren

Reductie, wit fruit, kamperfoelie, fris, bittertje, vief

10,70

Vanaf 12 flessen 9,81 per fles

Even geduld a.u.b.