49,95 per fles
Zin in een Italiaanse wijn met serieus karakter, maar dan nét even anders dan je gewend bent? Dan is Castello Romitorio Romito echt iets voor jou! Dit is geen doorsnee Toscaan, maar een hypermoderne Super Tuscan die de regels aan zijn laars lapt. Waar deze wijn voorheen uit sangiovese, cabernet sauvignon en ciliegiolo bestond, gooide topwijnmaker Filippo Chia het vanaf het magische oogstjaar 2019 over een compleet andere boeg: 100% Petit Verdot! Een gedurfde zet die waanzinnig goed heeft uitgepakt. Het resultaat is een exclusieve, geconcentreerde klasbak!
Castello Romitorio is een legendarisch wijnhuis, gevestigd in een robuust 12e-eeuws kasteel in Montalcino. De druiven voor deze “Romito” komen echter uit de warmere, kustgelegen Maremma-regio. Geteeld op bodems van rode klei en kiezels, ingeklemd tussen de verkoelende Middellandse Zee en de uitgedoofde vulkaan Monte Amiata. De druiven worden na de handmatige oogst direct naar de kelders in Montalcino vervoerd om daar met uiterste precisie te worden gevinifieerd. De naam 'Romito' verwijst naar een kluizenaar of eenling; een perfecte naam voor een wijn die zo uniek, onafhankelijk en krachtig op eigen benen staat.
Petit verdot wordt wereldwijd vaak gebruikt als een klein ‘peper en zout’-kneepje in grote Bordeaux-blends, maar hier steelt de druif solo de show. Na 14 maanden rijping op (deels nieuwe) Franse eikenhouten vaten, is dit wat je kunt verwachten: Een inktzwarte, ondoorzichtige robijnrode kleur met een explosie van donker fruit, zoals rijpe pruimen, cassis en sappige bramen, waanzinnige gelaagdheid met aroma's van wilde lavendel, viooltjes, zoete specerijen en een hint van grafiet en vochtige aarde. In de mond is het een ware krachtpatser. De wijn is geconcentreerd en vol, met een indrukwekkende – maar prachtig rijpe – tanninestructuur. De typische frisse zuren houden de boel perfect in balans en zorgen voor een hartige, minutenlange afdronk.
Ben jij klaar voor een Super Tuscan die indruk maakt op al je tafelgenoten en met gemak nog járen in de wijnklimaatkast kan liggen? De Castello Romitorio “Romito” 2019 is een avontuur in een fles. Kom de fles oppikken in onze winkel aan de Goudsesingel, of gooi 'm direct in je winkelmandje. Voor je het weet, heb je een stukje Italiaanse magie in je glas. Salute!
Een inktzwarte, ondoorzichtige kleur met een explosie van donker fruit, zoals rijpe pruimen, cassis en sappige bramen, waanzinnige gelaagdheid met aroma's van wilde lavendel, viooltjes, zoete specerijen en een hint van grafiet en vochtige aarde. In de mond is het een ware krachtpatser. De wijn is geconcentreerd en vol, met een indrukwekkende tanninestructuur. De typische frisse zuren houden de boel perfect in balans en zorgen voor een hartige, minutenlange afdronk.
Zo'n krachtige, weelderige Super Tuscan vraagt natuurlijk om de serieuze Italiaanse keuken. Hij is op zijn best naast een stevige maaltijd. Hij dan ook het lekkerst bij een Bistecca alla Fiorentina (een dikke T-bone steak) direct van de loeihete grill, besprenkeld met olijfolie en grof zeezout of Tagliata di manzo (getrancheerd rundvlees) met rucola en geschaafde oude Parmezaan.
Het mooist om te drinken tussen 5 en 15 jaar na oogstdatum. Ben je ongeduldig (snappen we!), dan is karafferen aan te raden.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Toscane |
| Producent | Castello Romitorio |
| Oogstjaar | 2019 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,50% |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
|---|
Achter grootse wijnen schuilen vaak briljante geesten. Dat geldt zeker voor de wijnen van Castello Romitorio. Dit Toscaanse domein is het geesteskind van kunstenaar Sandro Chia. Terwijl hij zich begin jaren '80 in de kunstwereld vestigde als belangrijk lid van de neo-expressionistische beweging Transavanguardia, kocht hij in Montalcino het vervallen castello als woonhuis en atelier. Hij besloot het prachtige gebouw met Romeinse fundamenten in volle glorie te herstellen.
In de tweede helft van de jaren '80 werden de oude, vervallen wijngaarden opnieuw aangeplant. Een dappere én visionaire onderneming, want het microklimaat van het toentertijd onontgonnen noordwesten van Montalcino, waar Castello Romitorio zich bevindt, werd zeker niet als het beste deel van de streek beschouwd. De hellingen staan er niet vol op de zon en ook de gemiddelde temperatuur is er lager dan in de rest van de regio.
Precies deze condities zorgen er nu voor dat de Brunello’s van Romitorio relatief elegant en fris zijn. Een ware verademing in het aanbod van zware, alcoholische Brunello’s. In 2005 werd de nieuwe kelder ingewijd. De 14e-eeuwse muren zijn er gedecoreerd met de kunstwerken van Sandro.
In datzelfde jaar deed ook diens zoon Filippo zijn intrede in het domein. Samen met wijnmaker Stefano Martini en de vermaarde Italiaanse consultant Carlo Ferrini zorgt hij er sindsdien voor dat Romitorio’s gevestigde reputatie voor onderscheidende, elegante Brunello’s wordt voortgezet. En de etiketten? Die zijn uiteraard van de hand van de meester zelf.
69,95 per fles
Voordelen eigen account
Voordelen horeca account
