Ridge Alexander Valley Geyserville 2022

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Beperkt beschikbaar

66,90 per fles

Alleen in de winkel te koop

Een van de iconische wijnen van Californië

  • Single vineyard field blend op basis van zinfandel
  • Van maar liefst 130 jaar oude stokken
  • Drinken tussen ongeveer vijf en vijftien jaar na de oogst

Beperkt beschikbaar

66,90 per fles

Alleen in de winkel te koop
94
Parker
2022
The Wine Advocate: 94 punten

The medium-bodied palate features generous, floral flavors. It has a silky texture, bursts of mouthwatering acidity and a long, spicy finish.
95
Jeb Dunnuck
2022
JebDunnuck.com: 95 punten

It's beautifully textured on the palate and has medium to full-bodied richness, a deep, layered mid-palate, and perfectly ripe tannins. It's a beauty, as well as one of the standouts in the lineup.
17
Jancis Robinson
2022
JancisRobinson.com: 17 punten

Still quite youthful on the very savoury nose with fine tannins and notable acidity. Berry flavours but none of Zin's jamminess. A long-term wine, currently less approachable than Pagani Ranch 2022.
94+
Vinous
2021
Vinous: 94+ punten

The 2021 Geyserville hits the palate with a burst of dark red/purplish fruit, sweet spice, lavender, chocolate, dried herbs and American oak.

67% Zinfandel, 20% Carignane, 10% Petit Syrah, 3% Mataro (Mourvèdre). Spontane vergisting, malolactische omzetting en 16 maanden rijping in 100% Amerikaans eiken, waarvan 28% nieuw. Rijpe pruimen, zwarte kers, groene kruiden, specerijen en toast. Verrassend fris en een lange, elegante finale. Zal de komende 10 á 15 jaar alleen maar mooier worden.  

94 pt. James Suckling, 94 pt. Wine Spectator 

Ridge Alexander Valley Geyserville

Proefnotitie

Rijpe pruimen, zwarte kers, groene kruiden, specerijen en toast. Verrassend fris en een lange, elegante finale.

Drinken bij

Steak, harde oude kazen, aardse ingredienten. 

Houdbaarheid

Op dronk vanaf 5 jaar; tenminste 15 jaar houdbaar na oogstdatum.

Bronvermelding: Ridge Vineyards

  Voor 16:00u besteld = morgen in huis
  Telefonisch wijnadvies 010-4127005
  Gratis bezorging vanaf € 50
  Track & Trace via PostNL

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Verenigde Staten
Herkomstgebied Californië
Producent Ridge Vineyards
Oogstjaar 2022
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,50%
  Jaar Onderscheiding
2022 The Wine Advocate | Erin Brooks - september 2024: 94/100 punten | It has a silky texture
2022 JebDunnuck.com – augustus 2024: 95/100 punten | It's a beauty
2022 Jancis Robinson | Jancis Robinson MW - mei 2024: 17/20| A long-term wine
2021 Vinous | Antonio Galloni - augustus 2023: 94+/100 punten | The 2021 is a powerhouse, that much is pretty clear
2020 Vinous | Antonio Galloni - mei 2022: 91/100 punten | The 2020 is nicely done
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Ridge Vineyards

Ridge Vineyards in Californië is op organische wijze ontstaan. Het begon met dokter Osea Perrone, die in 1885 een stuk grond kocht boven aan de Monte Bello Ridge. Hij plantte er een wijngaard met uitzicht op de oceaan én de baai van San Francisco. Deze steile wijngaard met zijn arme bodem brengt nog altijd Cabernet Sauvignon van topkwaliteit voort.

Rond 1940 kocht theoloog William Short het bedrijf en voegde er een tweede wijngaard aan toe. Daarna werd het overgenomen door een groep, in 1969 aangevuld met de bevlogen Paul Draper. Hij zorgde er onder andere voor dat er belangrijke wijngaarden aan het bedrijf toegevoegd werden. Zoals Lytton Springs in Dry Creek Valley (ten noorden van San Francisco), beplant met schitterende oude stokken zinfandel.

Paul Draper is ook nu nog verantwoordelijk voor het wijnmaken op Ridge Vineyards. Hij omschrijft zijn stijl als ‘pre-industrieel’; geïnspireerd op het natuurlijke proces van wijnmaken in de negentiende eeuw en gebaseerd op druiven van hoge kwaliteit. Hij grijpt zo min mogelijk in, zodat de wijnen een eigen, herkenbaar karakter hebben – een karakter dat de wijngaard ze meegeeft, niet de wijnmaker. Het levert wereldwijd erkende wijnen op die elegant, licht en complex zijn, eerder ingetogen dan uitbundig: ware klasse.

Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Gekonfijte eend

Aantal personen: 4

Ingrediënten:

  • 2 cups gehakte verse platte peterselie
  • 1/3 cup gehakte verse tijm
  • 1/4 cup gehakte verse oregano
  • 2 grote sjalotten, grof gehakt
  • 4 knoflooktenen, grof gehakt
  • 1/4 cup koosjer zout
  • 1/2 cup olijfolie
  • 4 eendenpoten 
  • 6 cups eendenvet, gesmolten

Bereiding:

  • Doe de peterselie, tijm, oregano, sjalotten en knoflook in een foodprocessor en pulseer totdat de ingrediënten heel fijn gehakt zijn. Voeg het zout toe. Voeg vervolgens – terwijl je de keukenmachine laat draaien – geleidelijk de olijfolie toe, totdat het een fijne, dikke pasta is geworden.
  • Maak de eendenpoten schoon en spoel ze af met water. Dep droog. Haal de grote stukken vet eraf en reserveer die voor de confit.
  • Breng de gesneden kant van de poot (het deel waar geen huid zit) op smaak met een eetlepel van de kruidenpasta.
  • Duw de poten met de gesneden kanten tegen elkaar aan en leg de twee paar poten in een ovenschaal die precies groot genoeg is om ze te omvatten. Bedek de schaal met plastic en duw de poten naar beneden door er een zware ovenschaal bovenop te plaatsen. 
  • Laat de poten een nacht afgedekt in de koelkast staan.
  • Verwarm de oven voor op 150°C.
  • Schraap de overgebleven kruidenpasta van de poten en leg ze in een diepe braadpan. Smelt het eendenvet op gematigd vuur totdat het compleet doorzichtig is en bedek de poten met ten minste een ruime centimeter vet.
  • Verwarm de poten en het vet op gematigd vuur, totdat het vet zachtjes begint te borrelen. Sluit de pan af met een goed afsluitende deksel of pak ’m strak in met aluminiumfolie.
  • Gaar de poten gedurende vier uur in de oven, of totdat het vlees mals is, maar niet van het bot valt. Haal het deksel (of de folie) van de pan zodat de damp eruit kan en plaats de pan vervolgens direct op een onderzetter in de koelkast om af te koelen. Gekoeld en onder een laag vet kun je de gekonfijte eendenpoten tot drie maanden bewaren.
  • Om ze te bereiden, haal je de poten uit het vet. Schraap het vet van de poten met een lepel of mes, maar laat wel de huid heel. Het vet kan worden weggegooid, of opnieuw gebruikt worden voor een andere bereiding. De poten kunnen nu op hoger vuur gebraden worden in een pan totdat het velletje mooi bruin is. Als alternatief kun je het vel van de poten verwijderen en het vlees eraf plukken om te gebruiken in je favoriete pasta, risotto of cassoulet.
Bronvermelding: Ridge Vineyards

Ridge Vineyards Santa Cruz Mountains Monte Bello 2021

  • 100 pt. James Suckling
  • 96 pt. Robert Parker

327,15

Vanaf 12 flessen 299,89 per fles

Nog 4  flessen  beschikbaar
Alleen in de winkel te koop

87,65 per fles

Beperkt beschikbaar
Alleen in de winkel te koop

Ridge Dry Creek Valley Lytton Springs 2021

  • Intrigerende wijn
  • Vol en superverleidelijk
94
Parker
2022
The Wine Advocate: 94 punten

It opens with initial touches of glossy new American oak—dill and toasted coconut—and gives way to kaleidoscopic black and red plums, cherries and berries, plus accents of hibiscus and potpourri.
95
James Suckling
2022
JamesSuckling.com: 95 punten

This is the kingpin of Ridge’s Sonoma County heritage blends and it doesn’t disappoint. Equal parts fruity, spicy and savory on a full body braced by moderate tannins.
95
Decanter
2022
Decanter: 95 punten

An energised mouthfeel of blackberries, cherry cola, dried herbs, and cocoa-covered coffee beans, drive this lush and juicy field blend to a long, lifted finish.

71,20

Vanaf 12 flessen 65,27 per fles

Momenteel niet leverbaar
Even geduld a.u.b.