Patrick Piuze Terroir de FLeys 2023

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Beperkt beschikbaar

30,75 per fles

Beperkt beschikbaar

30,75 per fles

De van oorsprong Canadese Piuze, die eens een wijnbar in Quebec runde, heeft in no-time een cultstatus opgebouwd in de Chablisstreek als micro-négociant. Hij koopt zijn druiven in bij gerespecteerde wijnboeren in het bezit van oude stokken aangeplant op de mooiste, kalkhoudende terroirs. De Terroir de Fleys komt van een perceel op de rechter oever van de Serein rivier. Het perceel ligt vlak naast de 1e Cru wijngaard Mont de Milieu. 

Piuze oogst de chardonnaydruiven – in tegenstelling tot de meeste Chablis-wijnmakers – met de hand. Normaliter vergisten de druiven met behulp van natuurlijke gisten in roestvrijstalen tanks. Echter vind Patrick deze wijn zo groots dat hij haar de zelfde behandeling geeft als z'n Grand Crus: vergisten en 10 maanden rijpen in oude houten vaten. In deze vaten volgen ook de malolactische vergisting (die de wijn een romigere smaak geeft) en rijping op de gisten.

Eenmaal in de fles is deze 'single vineyard' Chablis een grootse witte wijn met tonen van citroen, grapefruit, iets floraal, een tikje ziltigheid en frisse, levendige zuren. Drink ‘m bijvoorbeeld bij oesters of vis, of bewaar ‘m nog tot een jaar of 10 na de oogst.

Patrick Piuze Terroir de FLeys

Proefnotitie

Eenmaal in de fles is deze 'single vineyard' Chablis een grootse witte wijn met tonen van citroen, grapefruit, iets floraal, een tikje ziltigheid en frisse, levendige zuren

Drinken bij

Drink ‘m bijvoorbeeld bij oesters of vis, of bewaar ‘m nog tot een jaar of 10 na de oogst.

Houdbaarheid

Drink ‘m bijvoorbeeld bij oesters of vis, of bewaar ‘m nog tot een jaar of 10 na de oogst.

  Voor 16:00u besteld = morgen in huis
  Telefonisch wijnadvies 010-4127005
  Gratis bezorging vanaf € 50
  Track & Trace via PostNL

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Patrick Piuze
Oogstjaar 2023
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,00%
Druivenrassen Chardonnay
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

27,95 per fles

Nog 5  flessen  beschikbaar
Alleen in de winkel te koop

Patrick Piuze Chablis Grand Cru Bougros 2021

  • Grand cru Chablis
  • Van topproducent Piuze

72,50 per fles

Momenteel niet leverbaar
Alleen in de winkel te koop

28,20 per fles

Beperkt beschikbaar
Alleen in de winkel te koop
Even geduld a.u.b.