Patrick Piuze Les Bas de Chapelots 2023

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Nog 6 flessen beschikbaar

32,85 per fles

Nog 6 flessen beschikbaar

32,85 per fles

De van oorsprong Canadese Piuze, die eens een wijnbar in Quebec runde, heeft in no-time een cultstatus opgebouwd in de Chablisstreek als micro-négociant. Hij koopt zijn druiven in bij gerespecteerde wijnboeren in het bezit van oude stokken aangeplant op de mooiste, kalkhoudende terroirs. Les Bas de Chapelot ligt direct naast de 1er Cru Montée de Tonnere en Piuze is een directe buur van het perceel van Raveneau. Het is dus geen wonder dat deze wijn, als je er wat lucht en tijd aan geeft, een bedwelmende intensiteit ontwikkelt zoals een 1er Cru.

Piuze oogst de chardonnaydruiven – in tegenstelling tot de meeste Chablis-wijnmakers – met de hand. Normaliter vergisten de druiven met behulp van natuurlijke gisten in roestvrijstalen tanks. Echter vind Patrick deze wijn zo groots dat hij haar de zelfde behandeling geeft als z'n Grand Crus: vergisten en 10 maanden rijpen in oude houten vaten. In deze vaten volgen ook de malolactische vergisting (die de wijn een romigere smaak geeft) en rijping op de gisten.

Een wijn van minimaal 1e Cru niveau met intense indrukken van limoen, groene appel, krijt en ziltigheid. Geweldige zuren, maar wel de typische "Piuze" rijkdom die we van hem gewend zijn. 

Patrick Piuze Les Bas de Chapelots

Proefnotitie

Een wijn van minimaal 1e Cru niveau met intense indrukken van limoen, groene appel, krijt en ziltigheid. Geweldige zuren, maar wel de typische "Piuze" rijkdom die we van hem gewend zijn. 

Drinken bij

Drink ‘m bijvoorbeeld bij oesters, coquilles of (gebakken) vis, of bewaar ‘m nog tot een jaar of 10 na de oogst.

Houdbaarheid

Bewaar ‘m nog tot een jaar of 10 na de oogst.

  Voor 16:00u besteld = morgen in huis
  Telefonisch wijnadvies 010-4127005
  Gratis bezorging vanaf € 50
  Track & Trace via PostNL

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Patrick Piuze
Oogstjaar 2023
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,00%
Druivenrassen Chardonnay
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

27,95 per fles

Nog 5  flessen  beschikbaar
Alleen in de winkel te koop

Patrick Piuze Chablis Grand Cru Bougros 2021

  • Grand cru Chablis
  • Van topproducent Piuze

72,50 per fles

Momenteel niet leverbaar
Alleen in de winkel te koop

28,20 per fles

Beperkt beschikbaar
Alleen in de winkel te koop
Even geduld a.u.b.