Bindges Weine Goldgrube Kabinett Riesling 2024

Hoewel hij er in eerste instantie geen heil in zag, nam Christiaan Bindges zo'n 10 jaar geleden toch het domein van zijn ouders in Traben-Trarbach over. Zijn ouders werkten volgens de klassieke vorm van inkomsten in de Mosel; eenvoudige wijnen maken en deze schenken en verkopen aan de klanten van hun gasthuis die met de boten aanlegden in de haven. Druiven die niet gebruikt werden, verkochten ze aan de coöperatie. Christiaan zag hier geen toekomst in en ging elders studeren. Echter, de opkomst van hoge kwaliteit droge riesling deed hem van gedachten veranderen. Hij kwam tot de conclusie dat zijn familie beschikt over een aantal prachtige steillagen in en rond Traben-Trarbach en hij bleek zowaar aanleg te hebben voor het maken van prachtige, terroir gedreven rieslings. Christiaan verbouwd (bijna) alleen maar riesling op steile wijngaarden met de typische donkere leistenen bodem. Hij vergist alle wijnen spontaan in RVS of oudere houten vaten. Zijn wijnen zijn exclusief bij Wijnkoperij Platenburg te koop! 

De Goldgrube wijngaard ligt wat lager en dichter bij de Mosel en is dus warmer van karakter. Dit geeft wijnen met meer rijkdom, waardoor deze Kabinett meer gewicht heeft dan haar tegenhanger uit de Königsberg wijngaard. Het aantal grammen restsuiker is het zelfde (50gr per liter), maar deze wijn is duidelijk rijker en tropischer. Rijpe mango, perzik, rokerig, wat vuursteen. Geweldige zoet/zuur balans, lang en intens.