De term "Tweede Wijn" doet de Pavillon Rouge 2016 eigenlijk tekort. Bij Château Margaux, één van de vijf beroemde Premier Grand Cru Classés, wordt deze wijn met exact dezelfde rigoureuze standaarden en passie gemaakt als de 'Grand Vin'. In het exceptionele jaar 2016 is het resultaat verbluffend: dit is een wijn die menig Grand Cru van andere châteaus in de schaduw stelt.

2016 gaat de boeken in als een 'modern klassiek' jaar in Bordeaux. Na een nat voorjaar volgde een droge, warme zomer met koele nachten. Dit zorgde voor druiven met een enorme aromatische complexiteit en frisheid. Wat de Pavillon Rouge 2016 nog unieker maakt, is de zeer strenge selectie. Slechts 26% van de totale oogst werd goed genoeg bevonden voor deze cuvée. De blend wordt gedomineerd door maar liefst 84% Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en een vleugje Petit Verdot. Dit hoge aandeel Cabernet zorgt voor de ruggengraat en de aristocratische allure van de wijn.

Proefnotitie

Je ruikt fijn rood en zwart fruit (zwarte bes, kers), rozenblaadjes en een minerale ondertoon. Na wat lucht in het glas komen tonen van tabak, cederhout en donkere chocolade naar voren. De smaak is intens, fluweelzacht en met een enorme lengte.

Het oordeel van Wijnkoperij Platenburg: "Pavillon Rouge 2016 benadert de kwaliteit van de Grand Vin gevaarlijk dicht. Het is de ultieme expressie van finesse en balans. Een wijn voor speciale momenten."