Franz Wehrheim is ontegenzeggelijk een van de nieuwe sterwijnmakers van de Duitse wijnbouw. Niet voor niets nomineerde het gerenommeerde wijnmagazine Vinum hem voor de titel ‘Winzer des Jahres 2022’. Volgens het blad leidt Franz het ouderlijke domein naar de absolute top in Duitsland. De omschakeling naar biodynamische wijnbouw beschouwt Vinum als een belangrijke reden voor zijn succes.
Ook vader Karl-Heinz ziet een grote toekomst voor zijn zoon en het familiewijngoed. ‘Vergelijk onze situatie met die in de Bourgogne van twintig jaar geleden’, zegt hij. ‘De druivensoorten weissburgunder, chardonnay en spätburgunder geven hier wijnen die mede door de opwarming in de wijngaarden een interessant alternatief bieden voor de Bourgogneliefhebber. En dat voor een bijzonder schappelijke prijs.’
Dit is een Grosses Gewächs (Duitse Grand Cru) van de hoogste en beroemdste wijngaard in de Pfalz. Wat deze wijn uniek maakt in de wereld, is de bodem: 'Rotliegendes'. Deze oeroude, ijzerhoudende rode leisteen geeft de Riesling een volstrekt eigen karakter dat je nergens anders vindt.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Danielle Duijvestijn
"Witte bloemen, milde zuren. Fijn als aperitief, maar ook prima bij een pasta met zalm."
Bekijk alle aanbevelingen van Danielle
In eerste instantie ruik je vuursteen, een vleugje tabak en kruiden, typisch voor de bodem met rood gesteente. Daarna komt het fruit door: bloedsinaasappel, grapefruit en rijpe citroen. In de mond is de wijn enorm geconcentreerd maar nooit zwaar. De smaak is gul, fris en met een ziltige mineraliteit die zorgt voor een eindeloze afdronk.
Een wijn van dit kaliber vraagt om tegengas op het bord. Denk aan gebakken coquilles, tarbot met een beurre blanc, kreeft of rijk gevulde visgerechten. Ook fantastisch bij kalfsvlees of gevogelte met een romige saus.
Houdbaar tot circa 30 jaar na oogstdatum.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Duitsland |
| Herkomstgebied | Pfalz |
| Producent | Weingut Dr. Wehrheim |
| Oogstjaar | 2024 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
100% Riesling |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
In de zuidelijke Pfalz, in het romantische dorpje Birkweiler, bevindt zich het historische familiewijngoed Dr. Wehrheim. Al sinds 1920 legt de familie Wehrheim zich toe op de productie van droge kwaliteitswijnen. Het was derde generatie Karl-Heinz die het bedrijf groot maakte en zorgde dat het in 1991 benoemd werd tot lid van de prestigieuze Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Zijn zoon Franz zet het werk van zijn vader met passie voort en is hard op weg het wijngoed naar de absolute top van Duitsland te brengen.
De specialiteit van het wijngoed is zonder meer Weissburgunder, ofwel Pinot Blanc. Karl-Heinz was een van de eersten om in de potentie van deze druif te geloven en ook Erste en Große Lage-wijnen van weissburgunder te maken. Maar ook in de overige Burgundersoorten, waaronder Chardonnay en Spätburgunder, blinkt de familie Wehrheim uit. In combinatie met het relatief koele klimaat en het zeer diverse terroir is Dr. Wehrheim dan ook een interessant adres voor Bourgogne-liefhebbers, zeker nu wijnen uit deze streek steeds kostbaarder en schaarser worden.
De Wehrheims zijn rücksichtlos gefocust op het tot uiting brengen van de herkomst in de wijnen. Wijn wordt volgens de familie gemaakt in de wijngaard en het is de taak van de wijnmaker om de druiven met hun unieke terroirexpressie ‘naar de fles te begeleiden’. Franz legt dan ook veel nadruk op het werk in de wijngaarden, die hij volgens biologische en biodynamische principes bewerkt. In de kelder combineert hij traditie met innovatie en gaat hij te werk volgens het devies van zijn opa: ‘kelderwerk is een ‘Kopfsache’ met het hart in de hand’. Het levert moderne, fruitrijke en spatzuivere wijnen op, die het ook zeker niet aan ziel ontbreekt.
55,50
Vanaf 12 flessen 50,88 per fles
55,50
Vanaf 12 flessen 50,88 per fles
58,90 per fles
Voordelen eigen account
Voordelen horeca account
